Agárico de miel de verano (Kuehneromyces mutabilis) foto y descripción

Opyonok de verano (Kuehneromyces mutabilis)

agárico de miel de verano (Lat. Kuehnenomyces mutabilis) es un hongo comestible de la familia Strophariaceae.

Sombrero de agárico de miel de verano:

Diámetro de 2 a 8 cm, amarillo-marrón, fuertemente higrófano, más claro en el centro (en clima seco, la zonificación de color no es tan pronunciada, a veces está ausente), primero convexa con un tubérculo en el centro, luego plana convexa, en clima húmedo pegajoso. La pulpa es fina, de color marrón claro, con olor y sabor agradables. A menudo sucede que las tapas de los hongos del "nivel inferior" están cubiertas con una capa marrón de polvo de esporas de los hongos superiores, y parece que están podridos.

Archivos:

Al principio amarillo claro, luego marrón herrumbroso, adherido al tallo, a veces ligeramente descendente.

Polvo de esporas:

Marron oscuro.

Pierna de agárico de miel de verano:

Longitud 3-8 cm, espesor hasta 0,5 cm, hueco, cilíndrico, curvo, duro, pardo, con un anillo membranoso pardo, pardo oscuro debajo del anillo.

diferencial:

El agárico de miel de verano crece de junio a octubre (da frutos abundantes, por regla general, en julio-agosto, no más tarde) sobre madera podrida, tocones y madera muerta de árboles de hoja caduca, principalmente abedul. En las condiciones adecuadas, se produce en grandes cantidades. Rara vez se encuentra en árboles coníferos.

Especies similares:

Según expertos extranjeros, en primer lugar, hay que recordar la galerina bordeada (Galerina marginata), que crece en los tocones de árboles coníferos y es venenosa, como un hongo pálido. Debido a la gran variabilidad del agárico de miel de verano (no es de extrañar que se llamara "mutabilis"), en realidad no hay signos universales por los cuales deba distinguirse de la galerina bordeada, aunque no es tan fácil confundirlos. Para evitar accidentes, los hongos de verano no deben recolectarse en bosques de coníferas, en tocones de árboles de coníferas.

En clima seco, Kuehneromyces mutabilis pierde muchas de sus características, y luego puede confundirse literalmente con todos los hongos que crecen en condiciones similares. Por ejemplo, con agárico de miel de invierno (Flammulina velutipes), falso agárico de miel amarillo azufre (Hypholoma fasciculare) y rojo ladrillo (Hypholoma sublateritium), así como con falso agárico de miel lamelar gris (Hypholoma capnoides). Moraleja: no recolecte hongos de verano demasiado grandes, que ya no se parecen a ellos mismos.

Comestibilidad:

considerado muy bueno hongo comestibleespecialmente en la literatura occidental. En mi opinión, es realmente muy bueno hervido, "ligeramente salado". Perdida en otras especies.