Un reciente estudio a gran escala de más de 70.000 personas ha demostrado los grandes beneficios para la salud y la longevidad de una dieta vegetariana.
Los médicos se sorprendieron de cuánto afecta la negativa a la comida de carne a la esperanza de vida. El estudio continuó durante unos 10 años. Los científicos del Instituto de California de Loma Linda han publicado sus hallazgos en la revista médica JAMA Internal Medicine.
Les dicen a sus colegas y al público en general que han probado lo que muchos que eligen estilos de vida éticos y saludables han considerado durante mucho tiempo como un hecho aceptado: el vegetarianismo prolonga la vida.
El líder del equipo de investigación, el Dr. Michael Orlich, dijo sobre los resultados del trabajo: "Creo que esta es una prueba más de los beneficios de una dieta vegetariana para prevenir enfermedades crónicas y aumentar la esperanza de vida".
En el estudio participaron 73.308 personas, hombres y mujeres, pertenecientes a cinco grupos condicionales de alimentos:
• no vegetarianos (comedores de carne), • semi-vegetarianos (personas que rara vez comen carne), • pescatarianos (aquellos que comen pescado y mariscos pero evitan las carnes de sangre caliente), • ovolacto-vegetarianos (aquellos que incluyen huevos y leche en su dieta), • y veganos.
Los científicos han descubierto una serie de nuevos datos interesantes sobre la diferencia entre la vida de los vegetarianos y los no vegetarianos, que pueden convencer a cualquiera de los beneficios de cambiar a una dieta libre de muerte y basada en plantas:
Los vegetarianos viven más tiempo. Como parte del estudio, es decir, durante 10 años, los científicos observaron una reducción del 12 % en el riesgo de muerte por diversos factores en los vegetarianos, en comparación con los carnívoros. Esta es una cifra bastante significativa: ¿quién no quiere vivir un 12% más?
Los vegetarianos son estadísticamente "mayores" que los carnívoros. Esto puede indicar que, habiendo reconsiderado los “errores de la juventud”, cada vez más personas después de los 30 años se están pasando al vegetarianismo.
Los vegetarianos son, en promedio, mejor educados. No es ningún secreto que seguir una dieta vegetariana requiere una mente muy desarrollada y una capacidad intelectual superior a la media; de lo contrario, es posible que la idea de cambiar a una dieta ética y saludable simplemente no se le ocurra.
Más vegetarianos que carnívoros formaron familias. Obviamente, los vegetarianos son menos conflictivos y más sólidos en las relaciones, y por lo tanto hay más familiares entre ellos.
Los vegetarianos tienen menos probabilidades de ser obesos. Todo es obvio aquí, este es un hecho probado muchas veces por diferentes investigadores.
Estadísticamente, los vegetarianos tienen menos probabilidades de consumir alcohol y fumar menos. Los vegetarianos son personas que vigilan su salud y estado de ánimo, eligen los alimentos más sanos y puros para su alimentación, por lo que es lógico que no les interese el uso de sustancias nocivas e intoxicantes.
Los vegetarianos prestan más atención al ejercicio físico, que es bueno para la salud. Aquí también todo es lógico: los científicos han establecido durante mucho tiempo que es necesario dedicar al menos 30 minutos al día al entrenamiento físico. Los vegetarianos son conscientes de la importancia de una dieta sana y del ejercicio, por lo que suelen prestarle atención.
Es ingenuo creer que un rechazo de la carne roja da salud y longevidad, etc. – El vegetarianismo no es solo una dieta, sino un enfoque holístico y holístico de la salud, es un estilo de vida saludable.
Al final, los investigadores resumieron sus resultados de la siguiente manera: “Si bien diferentes nutricionistas no están de acuerdo sobre la proporción ideal de macronutrientes en la dieta, prácticamente todos están de acuerdo en que debemos reducir nuestra ingesta de azúcar y bebidas azucaradas, así como de granos refinados. y evite consumir grandes cantidades de grasas trans y saturadas.
Llegaron a la conclusión de que beneficiarse de una dieta vegetariana y, en general, consumir más verduras, nueces, semillas y legumbres que las personas que comen carne es una forma comprobada y científicamente comprobada de reducir las posibilidades de enfermedades crónicas y aumentar significativamente la esperanza de vida.