Esta golosina cremosa con moho está elaborada con leche de vaca y de cabra. Puede consumirse como un plato independiente o agregarse a otros alimentos como ingrediente.
Los beneficios y perjuicios del queso Dor Blue radica en su composición. Es rico en calorías, graso, contiene significativamente más carbohidratos que los quesos duros. La presencia de histidina y valina en el producto es un beneficio obvio del queso azul dor para obtener una cantidad suficiente de energía para una persona, acelerar la regeneración de tejidos en el cuerpo, curar los daños en la piel y normalizar la producción de células sanguíneas.
Además, hay un beneficio del queso azul dor debido al calcio y el fósforo, que necesitamos para tener dientes y huesos fuertes, un corazón sano y una coagulación normal de la sangre. El potasio, que forma parte de la composición, es el elemento más esencial que se encarga de la función de la digestión, la contracción muscular y el funcionamiento del corazón.
Una fuente importante de vitamina B12 ayuda a combatir el estrés, normaliza la función suprarrenal. Los beneficios del queso Dor Blue debido a la presencia de ácido pantoténico en él es aumentar la capacidad del cuerpo para absorber hierro y digerir los alimentos. Además, la vitamina A presente en la golosina es de gran importancia para el sistema inmunológico, es un antioxidante natural que protege al organismo del daño causado por compuestos tóxicos y carcinógenos. Le da a nuestra piel un aspecto saludable y la limpia del acné.
A pesar de todas las propiedades útiles, también existe un daño del queso azul dor para la salud humana. En grandes cantidades, altera la microflora intestinal, incluso puede provocar el desarrollo de disbiosis. Además, debe consumirse en dosis limitadas para personas con sobrepeso, ya que el producto es muy alto en calorías. El queso azul Dor puede ser perjudicial para quienes padecen varices y tromboflebitis.
La creencia generalizada de que el daño del queso azul dor radica en las bacterias utilizadas en su fabricación, que le dan al delicado un aspecto mohoso, no es cierta. Los hongos contenidos en el producto son penicilina natural y le dan al queso una calidad antibiótica que puede inhibir el desarrollo de bacterias dañinas.
Los científicos de hoy están estudiando activamente los beneficios y daños del queso azul dor. Investigaciones recientes han llevado al descubrimiento de una nueva y maravillosa propiedad del producto. Es capaz de proteger nuestra piel de los rayos solares y es capaz de reducir el riesgo de quemaduras.