El anacardo: una pequeña nuez llena de cualidades nutricionales - felicidad y salud

¡Esta pequeña nuez no solo es buena para un aperitivo, también es de una gran riqueza nutricional! Originario de Brasil y que crece en anacardos, anacardo es una semilla oleaginosa como las almendras o las avellanas.

Antiestrés, inhibidor del apetito, repleto de antioxidantes y grasas buenas, esta nuez es buena para el corazón o la piel. Sus beneficios para la salud ¡Sin embargo, muchos son desconocidos y los vamos a diseccionar juntos!

Pequeño pero rico

El anacardo es cada vez más apreciado por sus cualidades nutricionales y por sus beneficios para la salud. En 100g de frutos secos encontramos:

• 21 g de proteína que es buena para tus músculos
• 50 g de lípidos, grasas buenas, buenas para el corazón
• 21 g de carbohidratos para cortar el hambre
• 12 g de fibra para ayudar a tu digestión

Además de todo esto, son muchos los minerales y diversas vitaminas que intervienen en el bienestar de tu organismo. El anacardo es un poco como una pastilla mágica.

Un buen supresor del apetito.

Esta pequeña semilla es ideal para picar durante los pequeños ataques de hambre. De hecho, su riqueza en proteínas vegetales, que alcanza el 20%, le confiere un efecto supresor del apetito.

Asociadas a las fibras presentes en los anacardos, estas proteínas vegetales tienen un efecto aún mayor sobre la saciedad. ¡Toma un pequeño puñado a media tarde para calmar un antojo!

Además, esta nuez tiene un índice glucémico bajo, por lo que tendrá poco impacto en el azúcar en sangre. Las fibras que contiene también contribuyen a esta sensación de saciedad y harán el mayor bien para su sistema digestivo.

Tu antifatiga y antiestrés

Los anacardos también son muy ricos en vitaminas incluidas las del grupo B, como la roboflavina (vitamina B2), el ácido pantoténico (vitamina B5), la tiamina (vitamina B1) o la niacina (vitamina B3).

Estas vitaminas ayudan a su sistema inmunológico y lo protegen de muchas enfermedades como la anemia y la pelagra.

También tiene una buena cantidad de vitamina E, preciosa para tu piel y que ayuda a proteger tus células y vitamina K, esencial para la coagulación de la sangre.

También hay mucho magnesio conocido por ser antifatiga y antiestrés. ¡Un cóctel de energía y vitaminas naturales para darle un impulso a tu cuerpo!

Si te gusta esta nuez, también te gustará la nuez de Brasil.

¿Bueno para bajar de peso?

Aunque se recomienda que coma anacardos como parte de una dieta saludable, ¡no le hará perder peso! Al menos no directamente. Ricas en fibra dietética, aportan mucha energía y no contienen colesterol.

Su consumo te traerá saciedad y satisfacción lo que te ayudará a escapar del exceso y picoteo responsable del aumento de peso.

Los estudios demuestran que agregar estos frutos secos como parte de una dieta para bajar de peso ayuda a mantenerla mejor al hacer menos desviaciones. ¡Un aliado adelgazante para todas tus dietas!

Lleno de antioxidantes

¡Los antioxidantes son populares!

Protegen frente a la aparición de radicales libres, compuestos inestables en el organismo formados principalmente por oxígeno que, cuando están demasiado presentes, son responsables del envejecimiento prematuro de la piel pero también de la aparición de muchas enfermedades como el cáncer. , cataratas, enfermedades cardiovasculares o articulares.

Su apariencia se ve particularmente favorecida por la contaminación, el humo del cigarrillo o el sol. La composición de estos radicales oxida los átomos que los rodean. Aquí es donde entran los antioxidantes al mantener a raya estos radicales libres.

El anacardo contiene antioxidantes pero también selenio, un mineral que trabaja con una de las principales enzimas antioxidantes ¡haciendo que su efecto sea aún más efectivo!

Cobre para lucir bien

Los anacardos también son ricos en cobre. Este elemento es apreciado por el organismo porque participa en determinados procesos fisiológicos como el desarrollo de los huesos o la producción de melanina.

La melanina es el pigmento que produce su cuerpo que le da color a la piel y al cabello. ¡Un impulso de belleza poco conocido! Pero el cobre también tiene otras virtudes.

Estimula su sistema inmunológico al ayudar a combatir las enfermedades infecciosas y virales (1). Tiene acción antibacteriana y antiviral, promueve la producción de anticuerpos y también juega un papel en el reumatismo inflamatorio como la artritis.

Fuente de folato

Probablemente no sepa qué es, pero es una parte importante de su cuerpo. Tanto los anacardos como la mantequilla de anacardos son fuentes de ácido fólico.

Es una vitamina (vitamina B9) cuya función es ayudar a producir células en su cuerpo (2). Esta vitamina es un agente clave en la producción de células y ayuda en la curación de heridas y heridas.

El consumo de esta vitamina, presente en los anacardos se recomienda en todas las fases de crecimiento del organismo, está especialmente recomendado para mujeres embarazadas.

Bueno contra el colesterol

¡El colesterol es el mal del siglo! Vinculado a un estilo de vida más sedentario y malos hábitos alimentarios.

Sin embargo, prestar atención a lo que pone en su plato es la mejor manera de luchar contra esta hipercolesterolemia, así que ¿por qué no ponerle algunos anacardos?

Todas las frutas oleaginosas son reconocidas por sus propiedades anti-colesterol (3). Se han realizado estudios sobre anacardos y una publicación en el British Journal of Nutrition afirma que consumir anacardos ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Su composición de antioxidantes, fibras y fitoesteroles limita la absorción de grasas malas. Aproximadamente tres cuartas partes de las calorías totales de los anacardos son grasas, la mayoría de las cuales son ácidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa que es beneficiosa para la salud del corazón.

Favorecen la reducción del colesterol total y del colesterol malo sin reducir el colesterol bueno.

Para leer: 10 beneficios para la salud de las nueces de macadamia

Bueno para la salud cardiovascular

100 g de anacardos contienen aproximadamente 43 g de grasa, que es menos importante que otros frutos secos (en comparación, la almendra contiene más de 50 g), por lo que es adecuada como parte de una dieta para adelgazar.

Dos tercios de esta grasa son ácidos grasos insaturados, casi todos los cuales son ácido oleico, que también se encuentra en el aceite de oliva.

Este ácido es apreciado por su efecto beneficioso sobre el corazón, probado durante mucho tiempo por la famosa dieta mediterránea.

Los estudios demuestran que el consumo de ácido oleico reduce el riesgo de desarrollar un infarto de miocardio al aumentar el nivel de colesterol bueno.

PD: Prefiero anacardos sin sal, ¡la sal no es muy buena para tu corazón!

Efectos interesantes contra la diabetes

Seguro que conoces los omegas, ¡son los llamados ácidos grasos "establecidos" que se encuentran principalmente en productos de origen vegetal como los anacardos (4)!

Los ácidos grasos insaturados presentes en los anacardos contienen en particular Omega 3, 6 y 9 que tienen un efecto beneficioso sobre la diabetes al participar en la reducción de triglicéridos.

El consumo regular de estos frutos secos evitará la aparición de diabetes tipo 2. De manera más general, estos ácidos grasos insaturados también se denominan "grasas buenas" porque tienen un efecto positivo en la cantidad de lípidos en la sangre y en la función cardiovascular.

Huesos y dientes sanos

Se recomienda que los anacardos se llenen de magnesio, contiene entre 250 y 280 mg por 100 g. El magnesio, como el calcio, es un componente importante para la salud de los huesos y los dientes.

También se encuentra en los anacardos, el cobre también juega un papel esencial en el desarrollo de sus huesos. Mientras que el magnesio ayuda a formar huesos buenos y fuertes, el cobre les da flexibilidad.

No son solo los productos lácteos los que cuidan tus huesos, ¡sino también los anacardos!

Un antidepresivo natural

El anacardo es un antidepresivo natural, dos puñados equivaldrían a una dosis de prozac. Se considera una de las mejores alternativas a los tratamientos tradicionales para la depresión.

Los anacardos contienen una buena cantidad de triptófano que es un aminoácido esencial para nuestro organismo. Este aminoácido ayuda, entre otras cosas, a regular nuestro estado de ánimo, equilibrar nuestro comportamiento y mejorar nuestro sueño.

También regula nuestro nivel de estrés y por tanto la depresión. Dos puñados de estos frutos secos contienen entre 1000 y 2000 mg de triptófano que te ayudarán a combatir la depresión, de forma natural y sin efectos secundarios como suele ocurrir con los tratamientos convencionales.

¡Un secreto bien guardado por los laboratorios! ¡A esto se suma el placer de comerlos!

En resumen, no lo dudes

El anacardo tiene excelentes valores nutricionales. Muy rico en vitaminas, en particular las del grupo B que ayudan al cuerpo a producir sus células y a sanar.

También hay una buena dosis de minerales, así como magnesio y cobre, que ayudan a formar huesos y mantener el funcionamiento del sistema inmunológico.

Las grasas buenas de esta nuez ayudarán a proteger su corazón de las enfermedades cardiovasculares y controlarán sus niveles de colesterol.

Por último, contienen una gran cantidad de antioxidantes que previenen la aparición de radicales libres y por tanto te protegen de muchas enfermedades.

En definitiva, ¡el anacardo consumido de forma razonable es un auténtico cóctel de energía y beneficios para tu organismo! Y lo mejor de todo es que puede evitarle tener que iniciar un tratamiento antidepresivo intenso.

Consumidos como parte de una dieta sana y equilibrada, los anacardos te harán el mayor bien. No lo dudes !