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La receta de brownie saludable para disfrutar en cualquier época del año
El 14 de febrero, muchas parejas decidieron salir a cenar, otras a preparar un picnic y seguramente muchas disfrutaron de una velada romántica en casa.
Sin embargo, también sabemos que muchas parejas no lo celebraron. Por ello, hemos decidido traer a nuestro blog, meses después, la saludable receta de brownie que debiste haber preparado el día de San Valentín, y con la que disfrutarás tanto de su preparación como de su delicioso sabor.
Por otro lado, lo mejor de todo, este postre no tiene azúcar y es bajo en carbohidratos, por lo que no tendrá que salir a correr mañana para compensar. Por supuesto, estar sano no implica que puedas comer en gran cantidad o hacerlo día tras día también. Aclarando esto último, vamos con los ingredientes que necesitas para hacer este brownie:
Ingredientes para hacer el Bownie saludable
- 300 gramos de frijoles cocidos y escurridos. Puede ser de un barco, o cocido solo con agua)
- 2 huevos grandes (63 a 73 gr)
- 50 gramos de agua
- 50 gramos de cacao puro en polvo. En su defecto, 80% de cacao puro, pero no menos de este porcentaje.
- 40 gramos de mantequilla de avellana
- Extracto de vainilla. Unas gotas bastarán
- Isla de sal
- 30 gramos de eritritol
- Sucralosa líquida
- 40 gramos de avellanas tostadas
- frambuesas 6
- Vidrio azucar
Con estas cantidades, puedes preparar de 4 a 6 porciones. Y, además de los ingredientes anteriores, también necesitará estos dos para decorar tu receta:
- Chocolate negro para derretir (como con el cacao en polvo puro, cuanto mayor sea el porcentaje de chocolate negro, más saludable será este postre)
- Sirope de chocolate. Aunque puedes cambiarlo por otro complemento si lo prefieres.
Consejo: además de los ingredientes anteriores, deberías usar algunos moldes en forma de corazón. Recuerda que queremos que sirva como receta de San Valentín.
Hacer el brownie saludable
- Lo primero que tienes que hacer es encender el horno. (a 200ºC con calor arriba y abajo) y prepara los moldes que vas a utilizar (Si la comida tiende a pegarse en estos moldes, es importante que los engrase. Si son de calidad bastará con untar un poco de mantequilla).
- Preparado el molde, vamos con la preparación de la masa: Agrega las habas (enjuagadas y escurridas), los huevos, la mantequilla de avena, el cacao puro en polvo, el extracto de vainilla, una pizca de sal (sin exagerar. Recuerda que queremos preparar un postre saludable), y los edulcorantes que quieras. .
- Una vez añadidos todos estos ingredientes al bol, tritúralos hasta conseguir una masa fina y homogénea. Y luego agregue las chispas de chocolate y las avellanas y mezcle.
- Casi terminamos: verter la masa en los moldes (en forma de corazón o similar) que hayas preparado y, una vez que esté bien asentado, meterlos al horno. Si ha utilizado moldes individuales, en unos 12 minutos el brownie, seguro, seguirá preparado. A la inversa, si ha utilizado un molde grande, puede que tenga que esperar hasta 18 minutos. Y, si lo sacas y ves que el brownie está poco cocido, mételo al horno y déjalo reposar unos minutos.
- Finalmente, desmoldar el brownie y preparar su presentación final: añadir unas frambuesas y decorar con un poco de chocolate amargo, cacao puro en polvo o azúcar glas.
Y ahora, ¡disfrutemos! Y recuerda que puedes encontrar muchas más recetas como esta en nuestro blog.