¿Por qué Rusia necesita esta ley?
Tan pronto como hubo demanda de alimentos saludables, la gente en las tiendas vio productos etiquetados como eco, bio, farm. El precio de los productos con tales palabras en el título suele ser de un orden de magnitud, o incluso dos veces mayor que el de otros similares. Pero no hay normas ni reglas que garanticen que detrás de estas palabras haya un producto verdaderamente orgánico puro cultivado sin el uso de productos químicos. De hecho, cualquier fabricante puede escribir lo que quiera en el nombre del producto. Cada vez más personas entienden que la calidad de su vida depende de la naturalidad de los productos. Ahora los productos orgánicos se cultivan en pequeñas granjas o se exportan desde Europa. En 2018, ocupan no más del 2% en el mercado ruso, y el resto se cultiva con fertilizantes y pesticidas sintéticos.
Los pesticidas y herbicidas son venenos que matan insectos, malas hierbas y otras plagas. Le permiten gastar menos esfuerzo en el cultivo de plantas, pero tienen un lado negativo: se absorben en el suelo y luego, a través del agua, ingresan a las plantas. Muchos funcionarios agrícolas pueden decir que los pesticidas son inofensivos para los humanos y que basta con pelar las verduras para deshacerse de ellos. Pero los venenos disueltos en el suelo atraviesan toda la planta con agua y están contenidos en ella en diversos grados de concentración. Las frutas son uno de los lugares donde más se concentran. Manzanas, cereales, naranjas, uvas, sandías, etc., son todas las frutas para las que se organiza la agricultura. Desafortunadamente, ahora es muy difícil comprar frutas que no contengan pesticidas y herbicidas, aunque hace cien años estos venenos no existían y se cultivaban perfectamente.
Por ejemplo, los pesticidas que contienen cloro son similares en composición y acción a las sustancias venenosas que se usaron contra los soldados durante la Primera Guerra Mundial. Los fertilizantes sintéticos son similares a un esteroide: proporcionan un crecimiento intensivo de las plantas, pero al mismo tiempo tienen una composición artificial (están hechos de desechos y aceites de la industria química). Estos fertilizantes literalmente inflan las plantas como un globo, mientras que los beneficios de ellos son muchas veces menores que los de los pequeños naturales. A diferencia de los fertilizantes orgánicos sintéticos que restauran naturalmente la fertilidad del suelo, son naturales para las plantas en su composición. Y lo que es importante, tales fertilizantes están hechos de materias primas vivas: hierba podrida, estiércol, algas, conchas, etc.
Comparemos dos personas: una persona trabaja bien porque duerme lo suficiente y come bien, y la segunda come de todo, toma pastillas, estimulantes y bebidas energéticas. No es difícil adivinar cuál de ellos estará sano y vivirá mucho tiempo, y cuál quemará su cuerpo por dentro con química.
Ahora los productos agrícolas cuestan de dos a tres veces más que los productos convencionales, pero nunca sabrás si realmente se cultivan sin el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos. Los agricultores honestos ganan dinero cultivando productos limpios, pero los productores deshonestos que hacen pasar sus productos como amigables con el medio ambiente también se aprovechan de esto. En general, se aprovechan de que no existe un control estatal y una legislación que regule la agricultura ecológica. Y la gente común, por regla general, ignora este asunto y se guía por las inscripciones en el empaque. También hay confusión en entender qué son los productos orgánicos, biológicos, naturales y ecológicos. La cultura de dónde comprar alimentos verdaderamente orgánicos y saludables apenas está surgiendo.
¿Qué funciones asumirá la ley?
Crear y aprobar estándares para el cultivo de productos. Detallará los requisitos obligatorios para fertilizantes, semillas y condiciones de cultivo. Los fertilizantes sintéticos y pesticidas en producción están legalmente excluidos.
Creará un sistema de certificación y etiquetado de productos. Cada producto debe ser probado y recibir confirmación de calidad. Solo así la denominación orgánico garantizará la compra de un producto 100% natural.
Crear un servicio de control y un sistema de detección de falsificaciones. Es necesario porque siempre aparecen falsificaciones en un producto orgánico popular, los fabricantes sin escrúpulos intentan hacer pasar su producto como orgánico.
Además, la ley creará condiciones para unir a los fabricantes de productosdeseando cultivar plantas orgánicas, en una sola organización.
¿Cuál es el beneficio de la ley?
Proporcionará la base para la salud de los rusos. La comida es un material de construcción para el cuerpo; por naturaleza, una persona está adaptada a comer productos orgánicos. El cuerpo tiene gran dificultad para digerir los químicos que se ingieren a través del suelo provenientes de fertilizantes y pesticidas sintéticos. El sistema digestivo tiene que trabajar duro para eliminar las sustancias químicas del cuerpo, y algunas de ellas no se pueden eliminar en absoluto y se acumulan. En cualquier caso, alimentarse de químicos te debilita y destruye gradualmente tu salud.
Ofrece precios razonables. Muchos no creen que los productos orgánicos puedan ser más baratos que los convencionales, pero esto no es cierto. La agricultura orgánica masiva le permitirá cultivar productos con un costo adecuado, por lo que no costarán más de lo habitual.
Representantes del sindicato orgánico, una organización que reúne a los productores de productos orgánicos, dijeron que esperan que la ley se apruebe a fines de 2018. El Instituto de Agricultura Orgánica ya realiza cursos de capacitación avanzada para trabajadores agrícolas. Todo esto habla del inicio exitoso del desarrollo de la producción orgánica. Funcionarios gubernamentales, científicos y trabajadores de la industria están trabajando en la demanda de la gente de una alimentación saludable. Esto se está convirtiendo en una realidad, porque cada vez más personas rechazan los alimentos sintéticos y eligen, aunque sea más caro, pero un producto natural.