Cada cafetería intenta crear recetas de bebidas de autor, a diferencia de las anteriores. Nuevas variedades de granos, mezclas de tipos de café, aditivos inusuales y dispositivos de preparación. ¿Qué está de moda en 2018 para los amantes del café?
Detalles y matices
El café ha dejado de ser una bebida mono. A la hora de preparar esta aromática bebida se tienen en cuenta muchos de los detalles más pequeños, se tienen en cuenta los gustos individuales de cada cliente, los baristas estudian las últimas novedades de la cultura del café, ahondando en todos los matices. Se presta especial atención a las sutilezas de tostar y moler los granos de café: ya no es suficiente un nombre fuerte del fabricante.
Ríos de leche
Beber leche de origen animal no está de moda, y las cafeterías tienen en cuenta las peculiaridades de los partidarios de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada. Puedes elegir entre leche de coco, almendras, avellanas y nueces. Debido a la naturaleza de la leche vegetal en las bebidas calientes, la receta del café con leche está claramente calculada.
Pintando en una taza
Emoticon sonriente sobre espuma en una taza de café es ayer. Las verdaderas obras de arte pictórico están de moda, y contar con un profesional así es un honor en cualquier cafetería. Algunos establecimientos atesoran a los baristas que pintan su propio estilo único en el café. La presentación visual es la clave del éxito. Otra novedad de moda es dibujar sobre una espuma blanca de leche con tinta de sepia.
Cafeterías de autor
Si una taza de café en un restaurante es solo el toque final de una deliciosa cena, entonces la abundancia de bebidas de café es prerrogativa de las cafeterías de autor. Recetas de autor, ingredientes secretos, encantadores baristas profesionales: estos establecimientos están de moda hoy en día. Café con sal de vino, azúcar violeta, flores secas, regaliz, y esto es solo una pequeña parte de la moda del café 2018. Al mismo tiempo, el menú de la cafetería ofrece un mínimo de variaciones de café, pero siempre único e inimitable.