Ingredientes Pavo con setas
| indica | 400.0 (gramo) |
| pastas | 500.0 (gramo) |
| Cebolla | 1.0 (pieza) |
| champiñón | 200.0 (gramo) |
| aceite de soja | 1.5 (cuchara de mesa) |
| crema agria | 150.0 (gramo) |
| queso duro | 100.0 (gramo) |
| eneldo | 0.5 (cuchara de mesa) |
| Perejil | 0.5 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Hervir la pasta en espiral en agua con sal. Cortar la cebolla en cubos, los champiñones en rodajas. Lavar la pechuga de pavo y cortar en cubos o tiras. Freír en 1 cucharada de aceite. Agregue la cebolla y los champiñones, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue la nata, 150 ml de caldo de pollo, queso rallado y 10 ml de jerez. Llevar a ebullición y hervir ligeramente. Coloque la pasta en un colador, enjuague con agua fría, déjela escurrir y luego cepille con 0.5 cucharadas de ghee caliente. Sirve con pavo, cebolla y champiñones, espolvoreado con hierbas. Tiempo de cocción: 25 minutos. Productos - 4 porciones.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 221.4 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteínas | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Grasas | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Carbohidratos | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| Ácidos orgánicos | 0.01 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Agua | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| El Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamina PP, NE | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Calcio, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Silicio, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnesio, Mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Sodio, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Azufre, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fósforo, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Cloro, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Yodo, yo | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalto, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Manganeso, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Cobre, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Flúor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Cromo, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| zinc, zinc | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.01 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.5 g | máx 100 г |
El valor energético es de 221,4 kcal.
Pavo con setas rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 20,7%, vitamina PP - 16,7%, fósforo - 16,7%, cobalto - 49%, cobre - 25,3%, molibdeno - 14,7%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Pavo con champiñones POR 100 g
- 276 kcal
- 345 kcal
- 41 kcal
- 27 kcal
- 899 kcal
- 119 kcal
- 364 kcal
- 40 kcal
- 49 kcal
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