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Esta Navidad más que nunca, es hora de disfrutar de los pequeños placeres de la vida, darnos un momento para nosotros y deleitar a nuestra gente con detalles para recordar. Organizar un brunch navideño Puede ser una gran opción reencontrarte con aquellos familiares con los que has podido cenar o reencontrarte con un amigo al que no has podido ver en los últimos meses, siempre garantizando la seguridad.
No desayuno tardío vale su sal en la que no se disfruta nuevas recetas, descubrir sabores e innovar en la mezcla de otros que ya conocemos. Para este brunch navideño te proponemos que pruebes a preparar 3 nuevas recetas de café que seguro que no dejarán indiferentes a tus invitados.
Ésta Navidad, Nespresso ha lanzado nuevas variedades de café de edición limitada, inspiradas en la repostería italiana: Sabor Variations Italia Amaretti y Sabor Pastel de Avellana Variations Italia. Tomando como inspiración los sabores de dulces tradicionales como amaretti, cantuccini, mazapán y biscotti de nueces… sabores que te llevarán a la repostería tradicional italiana.
Damián Seijas, uno de los baristas más importantes de España y experto en la marca de café premium, nos da las claves y Recetas 3 para preparar los mejores cafés premium este Navidad con las nuevas variedades:
Capuchino Amamisu
Ingredientes: Cápsulas de sabor Variations Italia Amaretti; 100ml de nata para montar fría; 5 ml de sirope de almendras, una onza de chocolate negro; 100 mk de leche semidesnatada; cacao en polvo y galleta de tocador.
Preparación: Coloque la onza de chocolate negro y 5 ml de sirope de almendras en la taza y prepare la cápsula Variations Italia Amaretti Flavor encima. Agregue la leche fría a la jarra, elija la opción "Cappuccino" en su máquina. Agrega la mitad de la espuma de leche caliente sobre la crema batida. Espolvorea un poco de cacao en polvo y decora con una galleta de tocador.
Tarta de nocciole con bicerina
Ingredientes: Pastel de Sabor Nocciole Cápsula Variations Italia; 6 onzas de chocolate amargo; 20 ml de leche semidesnatada; polvo de avallena y cacao en polvo
Preparación: Agregue 6 onzas de chocolate amargo a la jarra. Añada 60 ml de nata y 20 ml de leche a la jarra. Cierre la tapa y elija la opción "Chocolate caliente" en su máquina. Agrega la mezcla de manera uniforme en dos tazas. Prepare la cápsula de sabor Variations Italia Torta di Nocciole sobre la mezcla y revuelva con una cuchara. Añada 100 ml de nata y elija la opción “Espresso con Panna”. Con una cuchara no metálica, levante y agregue la crema batida encima del café, y espolvoree un poco de avellana recién rallada y cacao en polvo encima.
Café Negroni
Ingredientes: Una cápsula de Ristretto; 6 cubitos de hielo; 20 ml de amargo rojo italiano; 50 ml de tónica y naranja fresca.
Preparación: Agrega 3 cubitos de hielo a una jarra. Preparar la cápsula del II Cafè y verterla sobre el hielo. Cierre la tapa, elija la opción "Iced Nitro" en su máquina. Agregue 3 cubitos de hielo y una rodaja de naranja fresca a otro vaso, agregue 20 ml de rojo amargo italiano y 50 ml de tónica. Revuelva el café helado encima y agregue la cáscara de naranja fresca al vaso para decorar.