La larga lista de superalimentos crece cada año. Los nutricionistas buscan alimentos extravagantes para aprovechar al máximo. Los estadounidenses ya han calificado al chayote como la gran tendencia alimentaria de 2019, que ha conquistado las principales redes sociales.
El chayote o pepino mexicano es una verdura de la familia de la calabaza con una pulpa densa y mantecosa. Gracias a su textura suave y sabor ligero, el chayote es adecuado para preparar una amplia variedad de platos.
El chayote puede regular los niveles de colesterol, mejorar la circulación sanguínea y reducir los niveles de azúcar en sangre. El chayote se puede comer crudo, agregado a ensaladas, batidos, sopas, cereales e incluso postres.
Este “pepino mexicano” va bien con una variedad de vegetales, especialmente berenjenas y tomates. La verdura es deliciosa para comer y así con varias especias y salsas. Dado que los tubérculos de raíz de iota contienen almidón, se puede hacer harina a partir de él. Además, la verdura mexicana se puede encurtir.
En Ucrania, el chayote exótico ya se puede comprar en tiendas en línea.