Contenido
Se realizará un masivo evento gastronómico de todo el mundo para celebrar y homenajear a uno de los mejores exponentes de la gastronomía y la cocina internacional, La cocina francesa.
Será el jueves 19 de marzo cuando Francia esté en todos los platos.
Se servirán más de 1200 cenas en todos los rincones del planeta a través de los restaurantes de los mejores y más prestigiosos chefs y cocineros de cada lugar.
La iniciativa es llevada a cabo por la Cocinero Alain Ducasse y Laurent Fabius (Ministro de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional del país galo).
Su misión es claramente difundir la cultura culinaria francesa, sus características y singularidades.
Sabor de Francia o Buena Francia, Es un evento muy singular, y su desarrollo proviene de los premios que la cocina del país vecino obtuvo en 2010 por parte de la UNESCO al decretar sus sabores como Herencia mundial.
Sabores de Francia, es la traducción al español de su lema Sabor de Francia. Y con ello entraremos en un universo de armonía donde la innovación culinaria ha sido un referente durante años en el mundo gastronómico.
La combinación de ingredientes y sabores ha sido un embajador excepcional para que los chefs internacionales sigan apostando por estas raíces como base de la cocina de autor.
En la sesión vespertina del evento gastronómico se llevarán a cabo las elaboraciones culinarias de un menú ”estilo francés“Que debería incluir:
- Un entrante frío.
- Un entrante caliente.
- Un plato de pescado o marisco.
- Un plato de ave o carne.
- Un postre de chocolate.
- Un queso francés.
Todo ello acompañado de vino y para finalizar, una copa de digestivo, naturalmente francés.
Los ingredientes serán decididos por los chefs, atendiendo a la materia prima local y con total libertad de elaboración, con el fin de fusionar y preservar el estilo local con el Cocina clásica o la nueva cocina.
Para la ocasión, nuestros restaurantes no quisieron faltar a la cita, y serán 35 los que demuestren sus virtudes culinarias entre las cocinas de Mucho y Lafayette en Madrid, Hofmann, Vivanda y néctar en Barcelona, kaymus en Valencia), Madruelo en Cáceres, Cocina casada en Oviedo, etc…
Toda la información sobre el evento y los restaurantes participantes se puede descargar desde el siguiente enlace en el sitio web de good france.
¡disfruta tu comida!