Tipos de vegetarianismo

Hace unos siglos, solo aquellas personas que excluían la proteína animal de su dieta eran consideradas vegetarianas. A medida que este sistema alimentario se extendió por todo el mundo, sus variedades comenzaron a aparecer. Y después de ellos, y las dietas de moda, cuyos principios no tienen nada que ver con los cánones del verdadero vegetarianismo, pero aún se encuentran entre ellos.

Vegetarianismo o pseudo-vegetarianismo?

¿Qué es el vegetarianismo para un verdadero vegetariano? No es solo un tipo de comida. Esta es una forma de vida especial, una filosofía basada en el amor. Amor por todos los seres vivos y por uno mismo. Ella no acepta las convenciones, por lo tanto, prevé el rechazo de todo tipo de carnes y pescados, y no solo de aquellos que son más fáciles de excluir de su dieta. Lo único que puede tolerar es el uso de leche o huevos, productos que los animales regalan sin dolor.

Hoy, junto con el vegetarianismo, también existe pseudo-vegetarianismo… Combina dietas que implican el consumo de determinados tipos de carne, a veces en cantidades menores de lo habitual. La mayoría de las veces, las personas que se adhieren a ellos simplemente rinden homenaje a la moda o quieren ser más saludables renunciando a sus hábitos culinarios al menos por un tiempo. Sin embargo, muchos de ellos se autodenominan vegetarianos.

Tipos de vegetarianismo

El verdadero vegetarianismo tiene varias variedades:

• El veganismo - Esta es una de las formas más famosas. Se llama el más estricto, ya que prohíbe el uso de cualquier producto animal: pescado, miel, huevos o leche. Debe cambiar gradualmente y, de acuerdo con ello, controlar constantemente su dieta, asegurándose de que el cuerpo reciba la cantidad requerida de nutrientes. Desde sus inicios, el veganismo ha sido objeto de una controversia regular entre los profesionales médicos que rechazan un nutricionalismo tan radical y los verdaderos veganos que se enorgullecen de su apariencia floreciente, excelente salud y gran bienestar.
• Lacto-vegetarianismo - el sistema alimentario, cuya prohibición incluye todos los productos de origen animal, excepto la leche, etc. Por su fidelidad, se considera bastante popular.
• Este-vegetarianismo - tipo de alimento opuesto al anterior. Prohíbe el uso, pero no tiene nada en contra de los huevos y la miel.
• Lacto-ovo-vegetarianismo - quizás esta sea una de las formas más comunes. Una persona que se adhiere a ella puede introducir leche y miel en su dieta. Es cierto, siempre que el primero no contenga un embrión de pollo. El vegetarianismo lacto-ovo ha ganado una gran popularidad gracias a la benevolencia de los médicos. Argumentan que este tipo de dieta no solo no es dañina, sino que también es increíblemente beneficiosa para la salud. Le permite curar enfermedades crónicas existentes y prevenir la aparición de otras nuevas. Es por eso que de vez en cuando a cada persona se le muestra el vegetarianismo lacto-ovo.

Alimentos crudos como forma de vegetarianismo

Este tipo de alimentos se ha ido extendiendo con éxito por todo el mundo en los últimos años. Las personas que se apegan a él se llaman a sí mismos amantes de la comida cruda. Solo comen alimentos crudos que no están expuestos ni siquiera a un tratamiento térmico mínimo y no reconocen las especias ni los condimentos. Los únicos métodos de cocción permitidos en la dieta de alimentos crudos son y.

La dieta de alimentos crudos incluye frutas y verduras, granos germinados, aceites vegetales prensados ​​en frío y, a veces, incluso leche, huevos, pescado o carne. Frescos o secos, estos alimentos, según la opinión de los expertos en alimentos crudos convencidos, contienen la máxima cantidad de nutrientes.

El surgimiento de este tipo de nutrición estuvo precedido por el surgimiento de la teoría de que la cadena alimentaria humana solo podía contener alimentos crudos, porque es lo que se considera natural, ya que viene dado por la propia naturaleza.

Las ventajas de este tipo de dietas frente a otras hablan a favor de una dieta de alimentos crudos, afirmando que:

1. 1 El tratamiento térmico destruye muchas vitaminas y minerales, así como las enzimas necesarias para una digestión normal;
2. 2 Las sustancias que, no obstante, se retienen, el cuerpo las absorbe menos;
3. 3 Bajo la influencia de las altas temperaturas, aparecen nuevos compuestos químicos en productos que no fueron establecidos por la naturaleza, por lo que pueden tener un efecto adverso en el cuerpo.

Tipos de alimentos crudos

Una dieta de alimentos crudos, como el vegetarianismo, tiene sus propias variedades. Sucede:

• Omnívoro - Este tipo de alimento es el más común, ya que permite el consumo de cualquier alimento crudo o seco, incluyendo carne, pescado, leche y huevos.
• Dieta vegetariana - cuando se excluyen el pescado y la carne, pero se permiten los productos lácteos y los huevos crudos.
• Vegano - Siendo el más estricto, este tipo de alimentos sigue siendo uno de los más habituales. Prohíbe el consumo de cualquier producto animal. Solo se pueden reemplazar con alimentos vegetales naturales.
• Carnivore - Esta forma, que se llama comer carne cruda, permite la inclusión de pescado crudo, mariscos, carne cruda y grasa animal, y huevos en su dieta. Sin embargo, el consumo de verduras y frutas en este caso se minimiza.

Además, una dieta de alimentos crudos puede ser:

1. 1 mezcladocuando se consumen varios productos a la vez;
2. 2 monotrófico… También se le llama alimento crudo e implica el uso de un determinado producto a la vez. Es decir, solo manzanas o solo nueces para el desayuno, solo naranjas o solo papas para el almuerzo, etc. Los propios mono-comedores crudos dicen que al comer de esta manera, reducen la carga sobre el tracto digestivo.

El fruitarismo como forma de dieta de alimentos crudos

El fruitarismo es un tipo de dieta que permite el consumo de frutas crudas. Estos pueden ser frutas o verduras, bayas, legumbres, semillas y cereales. Lo principal es que no es necesario destruir plantas para conseguirlas.

Es decir, en el marco de este tipo de alimentos, se permite comer pepinos, pimientos morrones, frambuesas, etc. Pero está prohibido: zanahorias (ya que esta es la raíz de una planta, sin la cual no puede vivir), cebollas verdes (estas son sus hojas).

La dieta de los fruitorios es al menos el 75% de las frutas que se comen crudas sin la adición de especias o potenciadores del sabor.

Pseudo-vegetarianismo y sus tipos

Según los verdaderos vegetarianos, si hay una cantidad mínima de carne o productos en la dieta, ya no es vegetariana. Sin embargo, se conocen al menos 3 tipos de tal pseudo-vegetarianismo.

• Flexitarismo - Se le llama en broma una forma "ligera" de vegetarianismo. Promueve el uso de comida exclusivamente vegetariana, pero permite comer de vez en cuando un trozo de carne o varios. Si bien los vegetarianos de todo el mundo se burlan de este sistema nutricional, los médicos lo consideran uno de los más saludables en décadas. Además, tiene una historia de nacimiento interesante que está indisolublemente ligada a los sentimientos románticos de Sir Paul McCarthy y su esposa Linda. El caso es que este último era un verdadero vegetariano e instó a todos a renunciar a la carne para proteger los derechos de los animales. El legendario músico, siendo un verdadero carnívoro, trató de todas las formas posibles para apoyar a su esposa. Al organizarse 1 día vegetariano a la semana, animó a otros a seguir su ejemplo. Y luego fundó el movimiento “Lunes sin carne”. Cabe destacar que este tipo de alimentos es ideal para vegetarianos principiantes y personas que llevan un estilo de vida saludable.
• Arena vegetariana - Se trata de una forma de pseudo-vegetarianismo, en la que se prohíbe el uso de todo tipo de carne, leche y huevos, pero se permite el uso de cualquier pescado y marisco. Hay controversias constantes en torno al peskovegetarianismo. Los vegetarianos étnicos no toleran la destrucción del pescado, que también tiene un sistema nervioso y puede tener miedo. Al mismo tiempo, los principiantes temen excluir completamente los mariscos de su dieta. Después de todo, son insustituibles en su composición, que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.
• Pollo-vegetarianismo - un tipo de alimento que prohíbe el uso de leche, huevos y todos los productos cárnicos, excepto.

A pesar de toda la controversia y controversia, cada uno de estos tipos de vegetarianismo existe. Verdadero o falso, tiene sus seguidores y, sea como sea, permite que una persona elija el tipo de comida óptimo para sí misma. No importa cómo se llame. Lo principal es que brinda un verdadero placer y le permite mantenerse saludable y feliz.