Este año empezamos a hacer todo de otra manera: trabajar, divertirnos, estudiar, ir de compras, incluso comer. Y si sus platos favoritos siguen siendo los mismos de siempre, sus hábitos alimenticios han cambiado drásticamente ...
Según los resultados de la encuesta State of Snacking realizada por Mondelēz International a fines de 2020, 9 de cada 10 encuestados comenzaron a comer bocadillos con más frecuencia que hace un año. Dos de cada tres personas tienen más probabilidades de elegir un refrigerio que una comida completa, especialmente aquellos que trabajan desde casa. Una barra de cereal en lugar de un plato de borscht o té con galletas en lugar de pasta: esto se está convirtiendo en la norma.
"El hecho es que los refrigerios te ayudan a controlar con mayor precisión el tamaño de las porciones y a no comer en exceso", dijeron dos de cada tres encuestados. “Y para algunos, comer bocadillos es una forma no solo de saturar el cuerpo, sino también de mejorar el estado emocional, porque la comida es un poderoso proveedor de emociones positivas”, dicen los autores del estudio.
Entonces, los bocadillos ahora están de moda: los expertos sugieren que esta tendencia continuará durante el próximo año. Además, los más populares fueron
chocolate,
galletas,
patatas fritas,
galletas,
palomitas de maiz.
Lo salado y picante todavía está rezagado con respecto a los dulces, pero está ganando popularidad rápidamente: más de la mitad de los encuestados admitieron que comen algo como esto una vez a la semana o con más frecuencia. Además, los más jóvenes prefieren los dulces y los mayores los salados.
Los expertos señalaron que hay más bocadillos en todo el mundo, excepto en América Latina: prefieren las frutas.
Por cierto
La comida para llevar se hizo increíblemente popular en 2020: los rusos ordenaron cada vez más comidas con entrega. Y aquí la tabla de clasificación se ve así:
platos de la cocina rusa y ucraniana,
pizza y pasta,
Cocina caucásica y asiática.
Pero esto no significa que la gente haya dejado de cocinar. Los expertos señalan que ha aumentado el interés en la comida casera: alguien comenzó a cocinar por sí mismo y alguien creó una nueva tradición familiar: los niños a menudo participaban en la repostería.
“Exactamente la mitad de los padres encuestados notaron que inventaron rituales completos relacionados con los refrigerios con sus hijos. El 45% de los rusos encuestados usaban bocadillos para cautivar a los niños con algo ”, dicen los expertos.