Este vegetal es rico en potasio, por lo que es un gran ingrediente en una bebida alcalinizante.
Descripción
El colirrábano es un miembro de la familia de las verduras crucíferas y está relacionado con el repollo, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas. Aunque este vegetal parece una raíz, en realidad es un “tallo hinchado” que crece por encima del suelo. La textura del colinabo es similar a la del brócoli, pero más dulce y de sabor más suave, con un toque de rábano.
El colinabo morado solo está en el exterior, el interior de la verdura es blanco-amarillo. El colirrábano se puede comer como jugo, crudo o guisado con otras verduras. Valor nutricional
El colirrábano es una excelente fuente de fibra, carotenoides, vitaminas A, C y K. Al igual que otras plantas de esta familia, esta verdura es rica en varios antioxidantes que protegen contra el cáncer de colon y próstata. Además de vitaminas, esta verdura también es rica en calcio, potasio, hierro, fósforo, manganeso y cobre. Debido al alto contenido de potasio, se recomienda comer colinabo para mantener la alcalinidad de la sangre, lo que a su vez ayuda con muchas dolencias. Beneficio para la salud Acidosis. El alto nivel de potasio en el colinabo hace que este vegetal sea un ingrediente útil para hacer una bebida alcalinizante.
Asma. El alto contenido de antioxidantes en el colinabo ayuda en la lucha contra el asma y las enfermedades pulmonares. Incluye esta verdura en tu dieta diaria, en forma de jugo, va bien con zanahorias, apio y manzanas verdes.
Cangrejo de río. Las propiedades anticancerígenas del colinabo ayudan en la destrucción de las células malignas. Nivel de colesterol. El jugo de colinabo, rico en fósforo, mezclado con jugo de manzana ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Problemas del corazón. La alta cantidad de potasio en el colinabo ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Beba jugo de colinabo después del ejercicio para obtener mejores resultados.
Malestar estomacal. Colinabo ayuda a despejar el estómago. Jugo de colinabo, zanahorias, apio y manzanas verdes para un efecto calmante en el sistema digestivo.
El funcionamiento de los músculos y los nervios. El alto contenido de vitaminas y enzimas del colinabo ayuda a energizar el cuerpo y regular el funcionamiento de los músculos y los nervios. Bebe un vaso de colirrábano y jugo de zanahoria por la mañana, ¡te dará energía!
Cáncer de próstata y colon. El colirrábano, al igual que otras verduras de la familia de las coles, contiene algunos fitoquímicos que promueven la salud, como el sulforafano y el indol-3-carbinol. Los estudios demuestran que estos antioxidantes protegen contra el cáncer de próstata y colon.
Problemas de la piel. Colinabo también ayuda a eliminar los problemas de la piel. Beber regularmente un vaso de jugo de zanahoria y colinabo por la mañana con abundante agua durante el día da buenos resultados.
Pérdida de peso. El colinabo inhibe la conversión de azúcar y otros carbohidratos en grasa, ¡comer colinabo es definitivamente la mejor manera de perder peso! Tips Cuando compre colinabo, elija verduras pequeñas y pesadas. Son jóvenes, dulces y tiernos en esta etapa, y la variedad morada es más dulce que la verde.
Después de la compra, debe cortar las hojas. El colirrábano no necesita lavarse antes de que la verdura vaya al refrigerador en una bolsa de plástico. Se puede almacenar así durante una semana.
Cuando procese colinabo para hacer jugo, enjuague la verdura con agua limpia y córtela. Combina bien con hierbas y tubérculos.