El té pertenece a los productos esenciales, se ofrece en cualquier restaurante o cafetería. Sin embargo, esta palabra puede significar bebidas completamente diferentes según el país y las tradiciones de la institución.
El té negro - la variedad más común (en China, esta variedad se llama roja). Durante su preparación, las hojas del árbol del té pasan por todo el ciclo de procesamiento: secado, saping, oxidación, secado y trituración. El té negro estimula la actividad cerebral, alivia la depresión, la fatiga y normaliza el metabolismo. El efecto del té en el cuerpo depende de la fuerza de la infusión: una infusión fuerte con azúcar y limón aumenta la presión arterial, aumenta la frecuencia cardíaca y puede elevar la temperatura. El té elaborado débilmente reduce la presión arterial y reduce la fiebre. Se ha demostrado científicamente que el té mejora el estado de ánimo al aumentar los niveles de la hormona serotonina. Esta bebida fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, previene la formación de coágulos sanguíneos, elimina toxinas y metales pesados del cuerpo y tiene un efecto antibacteriano. Sin embargo, el consumo excesivo de té negro puede provocar insomnio, nerviosismo, venas varicosas y arritmias cardíacas.
Al perder peso, se recomienda beber té negro con leche desnatada; esta bebida reduce el apetito, al tiempo que le da fuerza y vigor.
Té verde se elabora a partir de las hojas del mismo árbol de té que el negro, pero no se oxidan en absoluto o se someten a este procedimiento durante varios días (se necesitan varias semanas para obtener las variedades negras). De acuerdo con esto, las propiedades de la bebida también cambian: tiene un color más transparente y un sabor sutil y menos intenso. No se recomienda preparar té verde con agua hirviendo, solo agua caliente a no más de 70 a 80 grados. Gracias a un procedimiento de procesamiento de hojas simplificado, el té verde retiene una serie de nutrientes perdidos durante la preparación del té negro: vitamina C, zinc y catequinas, incluido el más importante de ellos, el tanino. Se trata de sustancias del grupo de las vitaminas P con propiedades antioxidantes que previenen la aparición de tumores y reducen la cantidad de radicales libres, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento. Incluso en la antigua China, prestaron atención al hecho de que el té verde mejora la visión, concentra la atención y aumenta la velocidad de reacción. De hecho, hay incluso más cafeína en esta bebida que en el café, pero tarda más en absorberse y actúa más lentamente. Además, el té verde ayuda a reducir la grasa corporal, incluso dentro de los vasos sanguíneos, lo que mejora la función cardiovascular. Sin embargo, también tiene un efecto negativo en el cuerpo: aumenta la carga en el hígado y los riñones, por lo que es mejor limitarse a cinco tazas de esta bebida al día.
El té verde se usa ampliamente en cosmetología: limpia los poros de la piel y la hidrata, por lo que el lavado y las mascarillas hechas con sus hojas son muy útiles. Además, esta bebida se usa a menudo para bajar de peso; al igual que la negra, reduce el apetito y promueve la quema de grasa, pero contiene más nutrientes que necesita el cuerpo de una persona a dieta.
te blanco - té de las dos primeras hojas florecientes al final de la rama de té. El té blanco real se cosecha temprano en la mañana, de 5 a 9 en punto solo en clima seco y tranquilo. Se procesa de manera especial, manualmente, sin el uso de tecnología. Las hojas recolectadas se cuecen al vapor y se secan, sin pasar por otros pasos de procesamiento. El té blanco solo se puede preparar con agua tibia, aproximadamente 50 grados. Los médicos creen que es la variedad blanca de la famosa bebida la que previene de manera más efectiva la formación de células grasas y también promueve la reabsorción de depósitos de lípidos ya formados, lo que previene las enfermedades cardíacas y la diabetes. El té blanco tiene un efecto menos severo en el hígado que el té verde, pero en otros aspectos son casi idénticos.
Te amarillo - este es el nombre de una de las variedades más caras de té verde, en la antigua China se suministraba a la mesa de la familia imperial. Aunque existe una idea de sus asombrosas propiedades curativas, esencialmente no es diferente del verde común.
Carcade del té hecho de las brácteas del hibisco sabdariff. El origen de esta bebida está asociado con el Antiguo Egipto, tiene buenas propiedades para saciar la sed, el hibisco se puede consumir tanto caliente como frío, se puede agregar azúcar al gusto. Contiene muchas sustancias beneficiosas, como vitamina P, ácido cítrico, flavonoides, que mejoran la estructura de los vasos sanguíneos, y quercitina, que ayuda a limpiar el organismo. Debe recordarse que este té tiene un efecto diurético pronunciado y aumenta la acidez del estómago; no se recomienda su uso para la gastritis y la úlcera péptica.