Ingredientes Guarnición vegetal 7
| pepino en escabeche | 30.0 (gramo) |
| manzanas en escabeche | 30.0 (gramo) |
| Gelatina para carne o pescado | 30.0 (gramo) |
| ensalada | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 62.3 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 5.9% | 2703 g |
| Proteínas | 8 g | 76 g | 10.5% | 16.9% | 950 g |
| Grasas | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 5.1% | 3111 g |
| Carbohidratos | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| Ácidos orgánicos | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.2% | 2222 g |
| Agua | 97.1 g | 2273 g | 4.3% | 6.9% | 2341 g |
| Ceniza | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 53.5% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 26.8% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 1.2 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | 41667 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9% | 1800 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 3.128 mg | 20 mg | 15.6% | 25% | 639 g |
| niacina | 1.8 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 228.1 mg | 2500 mg | 9.1% | 14.6% | 1096 g |
| Calcio, Ca | 31.5 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.1% | 3175 g |
| Magnesio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.1% | 2667 g |
| Sodio, Na | 48.6 mg | 1300 mg | 3.7% | 5.9% | 2675 g |
| Azufre, S | 9.7 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 10309 g |
| Fósforo, P | 86.3 mg | 800 mg | 10.8% | 17.3% | 927 g |
| Cloro, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 1% | 18110 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 109.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 23.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 18.8% | 857 g |
| Yodo, yo | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% | 1111 g |
| Litio, Li | 5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0548 mg | 2 mg | 2.7% | 4.3% | 3650 g |
| Cobre, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 8.2% | 1961 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% | 7.4% | 2188 g |
| Níquel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 41.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| zinc, zinc | 0.0944 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | 12712 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.2 g | máx 100 г |
El valor energético es de 62,3 kcal.
Guarnición de verduras 7 rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 15,6%, hierro - 11,7%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Guarnición de verduras 7 por 100 g
- 16 kcal
- 48 kcal
- 16 kcal
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