Ingredientes Vinagreta
| pepinillos en vinagre | 300.0 (gramo) |
| patatas | 8.0 (pieza) |
| Zanahoria | 3.0 (pieza) |
| Cebolla | 200.0 (gramo) |
| remolacha | 4.0 (pieza) |
| arvejas | 250.0 (gramo) |
| Perejil | 10.0 (gramo) |
| aceite de girasol | 200.0 (gramo) |
Método de preparación
Hervir las verduras en una cáscara. y cortar todos los ingredientes y mezclar con aceite vegetal.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 130.1 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Grasas | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Carbohidratos | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Agua | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Ceniza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| El Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Calcio, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnesio, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Sodio, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Azufre, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fósforo, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Cloro, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Yodo, yo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Litio, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Cobre, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Cromo, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| zinc, zinc | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 4.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 130,1 kcal.
La vinagreta rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 100%, vitamina E - 30,7%, potasio - 11,5%, cobalto - 23%, cromo - 13,6%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES RECETA Vinagreta POR 100 g
- 13 kcal
- 77 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 42 kcal
- 40 kcal
- 49 kcal
- 899 kcal
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