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Vitamina P o ¿Por qué son útiles los bioflavonoides?
La vitamina P no es estrictamente una vitamina. Estas son solo sustancias similares a las vitaminas, más conocidas como flavonoides o bioflavonoides. Son una amplia variedad de compuestos que se encuentran en las plantas y se clasifican como pigmentos vegetales. Son estos pigmentos los que dan colores brillantes y jugosos a frutas y flores.
Beneficios de los bioflavonoides: ¿como es beneficiosa la vitamina P?
Beneficios para la salud de la vitamina P
Los flavonoides se dividen en diferentes grupos, cada uno de los cuales tiene sus propios beneficios especiales, pero todos los flavonoides son poderosos antioxidantes que pueden resistir los radicales libres (dañando las células del cuerpo y acelerando así el proceso de envejecimiento y contribuyendo al desarrollo de muchas enfermedades degenerativas como el cáncer, Alzheimer, Parkinson)). También previenen los resfriados, ayudan a evitar la inflamación y promueven una circulación capilar saludable. Además, todos los flavonoides aumentan la absorción de vitamina C, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y promueve la coagulación de la sangre durante el sangrado prolongado.
Los flavonoides pertenecen a un gran grupo de compuestos vegetales beneficiosos conocidos como polifenoles.
Los flavonoides cítricos se utilizan a menudo en el tratamiento de lesiones deportivas, ya que alivian la hinchazón, ayudan a curar los moretones y alivian el dolor. La quercetina, uno de los flavonoides más abundantes y activos, tiene propiedades antiinflamatorias, antivirales y antialérgicas. La rutina, otro flavonoide, adelgaza la sangre y la circulación. Algunos médicos recomiendan la rutina para el tratamiento de las venas varicosas, el glaucoma y las alergias, pero este tratamiento aún es experimental. Las catequinas (también relacionadas con la vitamina P) reducen la presión arterial y el azúcar en sangre y combaten las bacterias.
Alimentos que contienen vitamina P
Casi todas las verduras, frutas y especias contienen bioflavonoides.
Las mejores fuentes son:
- frutas como naranjas, limones, limas, mandarinas y ciruelas
- bayas, como moras, grosellas negras, fresas, frambuesas
- verduras como zanahorias, tomates, pimientos verdes, cebollas y ajo
- especias y hierbas aromáticas
El tratamiento térmico puede provocar una pérdida significativa del contenido de flavonoides en los alimentos: 50% o más
El más rico en flavonoides, a saber, catequinas, es el té verde. Una taza de té recién hecho contiene hasta 100 miligramos de bioflavonoides. También hay vitamina P en el vino tinto, aproximadamente 15 mg por 100 gramos. Las especias como la canela y la cúrcuma contienen alrededor de 10 a 25 mg de flavonoides por dosis. En 100 gramos de frutas crudas (melocotones, cerezas) encontrará entre 7 y 10 mg de vitamina P.
Síntomas de deficiencia y sobredosis de vitamina P
Una dieta baja en frutas y verduras puede conducir a una falta de vitamina P, y se produce una deficiencia debido al estrés, la inflamación, el consumo de ciertos medicamentos, anticonceptivos orales, que aumentan el consumo de flavonoides. La falta de vitamina se manifiesta por frecuentes hemorragias nasales y debilitamiento del sistema inmunológico. Durante los meses en los que es difícil conseguir frutas y verduras frescas, las deficiencias se pueden revertir rápidamente tomando una variedad de pastillas y jarabes de vitamina P.
La sobredosis de vitamina es un fenómeno raro, ya que la vitamina P es soluble en agua y el exceso se excreta en la orina. En casos raros, más a menudo asociados con el consumo excesivo de té verde, una sobredosis de flavonoides puede provocar diarrea.
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