Volvariella mucohead (Volvariella gloiocephala)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Pluteaceae (Pluteaceae)
- Género: Volvariella (Volvariella)
- Tipo: Volvariella gloiocephala (Volvariella mucohead)
- Mucosa de Volvariella
- Volvariella hermosa
- Volvariella viscocapella
Este hongo pertenece al género Volvariella, familia Pluteaceae.
A menudo también se le llama volvariella mucosa, volvariella hermosa o gorra viscosa de volvariella.
Algunas fuentes distinguen dos tipos de formas de este hongo: formas de colores claros: Volvariella speciosa y formas más oscuras: Volvariella gloiocephala.
Volvariella mucohead es un hongo comestible de bajo valor o condicionalmente comestible de calidad media. Se utiliza para alimentos casi frescos, después de tan solo 15 minutos de ebullición.
Este hongo es el hongo más grande de todas las especies del género Volvariella que habitan en el suelo.
El sombrero de este hongo tiene un diámetro de 5 a 15 cm. Es liso, blanquecino, con menos frecuencia grisáceo-blanquecino o grisáceo-marrón. En el medio de la gorra es más oscuro que en los bordes, de color marrón grisáceo.
En los champiñones más jóvenes, el sombrero tiene forma ovoide, encerrado en un caparazón común llamado volva. Más tarde, cuando el hongo crece, el sombrero adquiere forma de campana, con un borde rebajado. Luego, la gorra se vuelve completamente al revés, se vuelve convexamente postrada y tiene un tubérculo ancho y romo en el centro.
En clima húmedo o lluvioso, el sombrero del hongo es viscoso, pegajoso y en clima seco, por el contrario, es sedoso y brillante.
La pulpa de la volvariella es blanca, delgada y suelta, y si se corta, no cambia de color.
El sabor y el olor del hongo son inexpresivos.
Las placas tienen un ancho de 8 a 12 mm, bastante anchas y frecuentes, y son libres en el tallo, redondeadas en el borde. El color de las placas es blanco, a medida que la espora madura, adquiere un tinte rosado y luego se vuelven completamente rosadas.
El tallo del hongo es delgado y largo, su longitud varía de 5 a 20 cm y el grosor puede ser de 1 a 2,5 cm. La forma del tallo es cilíndrica, maciza y algo tuberosa engrosada en la base. Se encuentra en color de blanco a gris-amarillo.
En los hongos más jóvenes, se siente la pierna, luego se vuelve suave.
El hongo no tiene un anillo, pero el Volvo es libre, tiene forma de bolsa y, a menudo, se presiona contra el tallo. Es delgado, tiene un tinte blanquecino o grisáceo.
Polvo de esporas rosas, forma de esporas elipsoidales cortas. Las esporas son suaves y de color rosa claro.
Ocurre desde principios de julio hasta finales de septiembre, principalmente en suelos de humus alterados, por ejemplo, en montones de rastrojos, basura, estiércol y compost, así como en camas de jardín, vertederos, en la base de pajares.
Rara vez este hongo se encuentra en el bosque. Los hongos mismos aparecen solos o en pequeños grupos.
Este hongo es similar a un hongo tan condicionalmente comestible como un flotador gris, así como a los agáricos de mosca blanca venenosos. Volvariella difiere del flotador en presencia de una pierna suave y sedosa, y también tiene un sombrero grisáceo pegajoso con placas rosadas. Se puede distinguir de los agáricos de mosca venenosos por el himenóforo rosado y la ausencia de un anillo en el tallo.