Sorprendentemente para muchos hasta el día de hoy, existe una relación sincrónica entre la comida y nuestras emociones, acciones, palabras. El cuerpo humano es un instrumento sensible, finamente afinado, donde existe una estrecha relación entre la agresión y la desnutrición.
La investigación científica revela la capacidad de ciertos productos para hacernos sentir tristes, felices o incluso cabreados. Los investigadores están seguros de que los cambios de comportamiento, cambios drásticos en las acciones y actitudes hacia algo pueden estar asociados con la última comida.
Algunas investigaciones han relacionado los alimentos ricos en carbohidratos y azúcar con la agresividad, la irritabilidad e incluso la ira. Se sabe que el abuso de carbohidratos refinados aumenta el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, solo recientemente se ha descubierto que estimulan el desarrollo de la depresión y, en algunos casos, la crueldad. Los aumentos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre sin duda tienen un impacto en el estado de ánimo. ¿Conoces la sensación cuando después de un abundante pastel de crema te sientes fuera de lugar después de un rato? Por supuesto, porque el cuerpo recibió, si no letal, una dosis de azúcar cercana. Esto se nota especialmente en los niños, que pueden tener una rabieta repentina después de comer una buena porción de pastel. Regular y controlar el consumo de alimentos azucarados es fundamental para un estado de ánimo equilibrado. La nutricionista Nicolette Pace dice: Vale la pena señalar aquí que ¡El cuerpo humano necesita carbohidratos saludables! Al ser inherente a la dieta Paleo, la ingesta baja en carbohidratos puede empeorar constantemente el estado de ánimo. La fatiga, el letargo, la pereza y el mal humor pueden indicar que el cuerpo no está recibiendo suficientes carbohidratos complejos de origen vegetal.
Un estudio de la Universidad de California encontró una relación entre la cantidad de ácidos grasos trans consumidos y la agresividad de una persona. Los ácidos grasos trans son grasas “falsas” que obstruyen las arterias, aumentan las lipoproteínas de baja densidad (colesterol “malo”) y disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (colesterol “bueno”) en la sangre. Estos "impostores de grasa" mortales están presentes en la margarina, las pastas para untar y la mayonesa. , que juegan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio emocional de una persona y cuya ausencia se asocia con el comportamiento antisocial y la depresión. Se sabe que cuando se está en un estado emocional depresivo, muchas personas se sienten atraídas por los alimentos refinados, tratando de “ahogar” un estado indeseable y aliviarlo. Las grasas trans a menudo están presentes en la carne y los productos lácteos porque aumentan la vida útil.
Uno de los mejores estimulantes del mundo que su cuerpo puede obtener. Cuando bebes demasiado café (este es un concepto diferente para cada individuo), tu frecuencia cardíaca, presión arterial y… la hormona del estrés aumentan. Esto se debe a que la cafeína bloquea los relajantes receptores de adenosina, lo que permite que otros neurotransmisores más activos y energéticos se hagan cargo. Por esta razón, un pequeño fastidio doméstico para un amante del café puede resultar en una fuerte excitación y capricho.
En general, hay suficiente negatividad en el mundo como para agregarle sus propios "5 kopeks". Un gran número de estudios realizados coinciden en las siguientes conclusiones.
– Café – Azúcar refinada – Alimentos refinados – Grasas trans – Alimentos picantes – Alcohol – Experimentos alimenticios extremos (ayuno, por ejemplo)
También me gustaría señalar que ciertos productos pueden causar el efecto contrario: plenitud y relajación. Éstos incluyen: .