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“Con el ritmo de vida acelerado, las comidas se toman con demasiada frecuencia, mecánicamente, dice Sophie Dimanche-Lahaye *. Demasiada hambre también acelera la forma de tragar los alimentos. Porque el cuerpo, en crisis de energía, necesita responder rápidamente a sus necesidades ”, explica. Consecuencia: las piezas se tragan rápidamente, sin ningún esfuerzo real para masticación, permanecen toscos, lo que requiere mucho más trabajo en el estómago y puede causar hinchazón. En efecto, la digestión es un proceso complejo, cuya primera etapa comienza en la boca. “La comida ingerida, triturada por los dientes, forma una papilla: es el comienzo de la digestión gracias a la riqueza de la saliva en enzimas. Tenemos, en la cavidad bucal, sensores sensoriales que informan a las glándulas digestivas, en particular al páncreas, al hígado y a la vesícula biliar, sobre las cantidades de enzimas y bilis que deben liberarse para el buen progreso de la digestión. El tiempo de contacto entre estos sensores y nuestra comida es decisivo para prevenir la hinchazón ”, prosigue el especialista. Cuando pequeños alimentos masticados llegan al intestino delgado, la cantidad de enzimas puede no ser suficiente ... “Este es el flora intestinal que luego se alimentará de él produciendo gas. »Tomarse el tiempo para masticar bien con cada comida promueve la sensación de saciedad y previene la hinchazón. “Si no tiene mucho tiempo para desayunar, es mejor comer cantidades más pequeñas, pero mastique bien. Tienes la opción de tomar un postre o un refrigerio en otro momento del día ”, aconseja Sophie Dimanche-Lahaye.
Comidas que se deben evitar
“La lactosa de la leche animal, pero también las verduras crudas que contienen fibras bastante sólidas y pieles gruesas (pimientos, pepinos, tomates, etc.) promueven fermentación y por tanto la producción de gas ”, advierte la nutricionista. Las crucíferas, los ajos, las cebollas, las alcachofas o los albaricoques también tienden a hinchar la barriga. “También tenga cuidado con el exceso de alimentos con almidón. Un plato digerible debe estar compuesto por la mitad de verduras, un cuarto de proteína y un cuarto de almidón ”, recuerda el especialista.
Los alimentos adecuados
Clementine
Dulce y bien tolerada, la clementina no causa hinchazón.
En el departamento de frutas, este es también el caso de las frambuesas y las fresas… Pero prefiera las variedades de temporada, ricas en vitaminas. Espere hasta que haya digerido completamente su comida antes de consumir una.
de estos frutos. ¡Como snack, es una buena opción!
Infusiones
Con tomillo, anís verde, romero, melisa, hierbabuena, manzanilla o jengibre… Se permite cualquier cosa siempre que se degusten fuera de las comidas y alternativamente con agua mineral. Ayudan a calmar la "excitación" de los intestinos. Además, el tomillo y el romero tienen poderes depurativos. Previenen el desarrollo de mala flora.
El plátano
¡Este “fruto-culent” es tu aliado! Los plátanos son particularmente bien tolerados por el sistema digestivo. En general, elija frutas que no estén ni demasiado maduras ni demasiado poco. Es bueno saberlo: las frutas cocidas escalfadas se toleran mejor. Pero cuidado, el poder endulzante de las frutas aumenta con la cocción y licuado. Para las mujeres embarazadas, es mejor preferir reales. fruta masticable Medianamente raro.
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Especias
El comino, el cardamomo o el jengibre pueden reducir la creación de gases.
y promover su evacuación. Puede usarlos para condimentar un plato, pero también se pueden consumir en forma de infusiones de hierbas. Coge un trozo de jengibre, córtalo y déjalo reposar unos minutos en agua caliente. Luego, puede beber su té de hierbas en pequeños sorbos.
Hinojo
Esta planta con sabor a anís, que se puede consumir cruda o al vapor, tiene una acción sobre la reducción
hinchazón Durante la lactancia, también se puede consumir en forma de té de hierbas. Por lo tanto, aliviará un bebé de gas. Pero también podemos degustarlo en forma de semillas que añadimos a las recetas para darle sabor.
aceite de nuez
Agregado "crudo" a los alimentos al vapor, por ejemplo, el aceite de nuez es muy sabroso. Asociado al vinagre de sidra ecológico, su interés para el intestino es innegable. En todos los casos, prefiera los aceites vegetales extravirgen de primer prensado en frío. Y evite cocinar las otras grasas que usa para cocinar tanto como sea posible.
La zanahoria
Este tubérculo, más bien al vapor o salteado al estilo asiático, es bien tolerado por el estómago. Su fibra soluble son muy dulces, como ocurre con otras verduras de temporada, como la calabaza, la calabaza o la chirivía. Recuerda pelarlos bien antes de cocinarlos, sobre todo si tienen la piel un poco gruesa.
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