¡La temporada de verano está llegando a su fin! “Tenemos que empezar bien estableciendo un nuevo patrón de alimentación para toda la familia”, comienza la dietista Nelly Lellu. Efectivamente, la escuela, la guardería, las jornadas laborales imponen un tren del infierno a nuestra organización que acaba de salir de su letargo. “Las comidas en horarios fijos, pero también las actividades deportivas y los nuevos hábitos de sueño permitirán al cuerpo navegar por la buena energía de las vacaciones”, añade el experto. Y, en esta vida diaria más estructurada, los snacks juegan un papel importante para los más pequeños. “Es una comida capital, no la descuides con compotas en calabazas que se tragan demasiado rápido”, especifica Nelly Lellu. Ni graso ni demasiado dulce, apuesta por la calidad y diversidad del snack. “Debe consistir en almidón, una fruta entera, un producto lácteo y agua”. ¿Su “snack ideal”? 1 arroz con leche + 1 pera y agua, ¡para declinar!
Variedad en cada comida
“Durante todo el verano, nos abastecimos de alimentos coloridos y frutas y verduras de temporada. Esta variedad debe mantenerse el mayor tiempo posible en la dieta de principios de otoño. ¡Recuerda que un plato de color ya es un plato equilibrado! ”, Indica el dietista. Los higos, uvas y ciruelas sustituyen a los melocotones, nectarinas y melones de verano. “Estas frutas aportan antioxidantes y vitaminas. Ayudan a estimular el sistema inmunológico antes del invierno ”, continúa. El tono también es una cuestión de diversidad. Para no caer en la monotonía, el especialista recomienda establecer horarios de desayunos semanales. Por ejemplo ? “El lunes es panqueque, el martes es granola casera…” ¡Depende de usted compartir sus nuevos buenos propósitos con su familia!
UVAS
¡Las uvas rojas o negras son ricas en antioxidantes! También contiene vitaminas y un 80% de agua. Dependiendo de la edad de sus hijos, retire la piel y las pepitas. En lugar de eso, ofrézcales uvas enteras en lugar de jugo demasiado dulce. ¡Las uvas también son conocidas por su alto contenido de vitaminas! Aprovecha la temporada para comer frutas orgánicas cuidadosamente lavadas.
VERDURAS
¡Las lentejas, los frijoles y los garbanzos están llenos de beneficios! Buenas fuentes de proteínas, contienen minerales como magnesio, hierro y potasio. Su alto contenido en fibra ayuda a nutrir la flora intestinal y fortalecer sus defensas inmunológicas antes del invierno. En ensaladas, sopas y sopas o como acompañamiento de guisos, las legumbres dependen de la diversidad.
La figura
Blanco, negro, morado, el higo es ultra apetitoso con su pulpa dulce repleta de beneficios. Rica en fibras de muy buena calidad, también contiene calcio. Degustado crudo, tostado, en mermelada, en compota o en composiciones dulces y saladas, también es una buena fuente de antioxidantes y vitamina C. A probar: higos tostados en un horno precalentado a 200 ° C con una cucharada de miel.
CALABAZA
La calabaza está llena de carotenoides, pigmentos que se encuentran en muchas plantas y que también son antioxidantes. Estrella de calabaza, la calabaza tiene una pulpa de naranja dulce y fragante, fuente de fibra de buena calidad para nuestros intestinos. Asado al horno, en velouté o puré de patatas, es el aliado del regreso a clases.
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SARDINA
Una o dos veces por semana, ¡incluya sardinas enlatadas en sus menús! Es una buena opción para cuidar tu dieta sin perder tiempo en la cocina. Es sabroso, aporta omega 3 y proteínas. Mezclar las sardinas enlatadas con sus huesos, que son fuente de calcio. A sus hijos les encantará siempre que se asegure de que todos los huesos se hayan picado correctamente en la licuadora.
Ciruelas
Una vez despojadas de sus huesos, las ciruelas y las ciruelas son frutas enteras sabrosas para ofrecer a sus hijos. Jugosas y dulces, las ciruelas aportan fibra y energía para el postre, el té de la tarde o cuando se tiene hambre. También se aprecian en compotas o cocidas en una tarta, una natilla o un bizcocho.
AVELLANA
¡Es la temporada! Fuentes de magnesio y cobre, estas semillas oleaginosas proporcionan fibra de buena calidad. Las avellanas promueven el efecto de saciedad y se pueden integrar fácilmente en algunas de sus recetas. Molidos, por ejemplo, puedes añadirlos en el aparato de una tarta de chocolate o en una base de tarta dulce o salada.