El pastel de zanahoria, obtenido especialmente después de exprimir tu propia zanahoria, será un ingrediente excelente en muchas recetas. Los platos en los que el pastel de zanahoria toca “el primer violín” te deleitarán con su bajo contenido calórico y su color vivo. Es muy posible congelar el pastel, no pierde sus propiedades nutricionales y beneficiosas. No pierda la oportunidad de mimar a su familia con comidas deliciosas y rápidas de preparar.
Zanahoria "Rafaelki"
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 2 tazas
- Miel - 3 cucharada. l.
- Nueces - 1/2 taza
- Canela al gusto
- Hojuelas de coco - 3 cucharadas. l.
Picar las nueces, mezclar todos los ingredientes menos las virutas, mezclar bien. Forme bolitas con las manos mojadas, enrolle en hojuelas de coco. Gran postre para vegetarianos y gigantes del ayuno. Todos los demás también están invitados a tomar el té.
Halva de pastel de zanahoria
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 2 tazas
- Leche - 2 tazas
- Aceite de girasol - 2 cucharada. l.
- Azúcar - 2 st. l.
- Pasas - 2 cucharadas. l.
- Pistachos - 1/2 taza
- Cardamomo verde - 6 piezas
Triturar las vainas de cardamomo con un mortero o un cuchillo ancho, llevar a ebullición con la leche y el bizcocho, reducir el fuego y cocinar durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando. Calentar el aceite en una sartén profunda, poner la masa resultante en ella, agregar el azúcar y freír a fuego medio durante 10 minutos. Agregue las pasas y las nueces picadas, revuelva y cocine durante 3-5 minutos. Sirva caliente con crema agria o enfríe y espolvoree con canela y pistachos molidos.
Galletas de pastel de zanahoria
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 2 tazas
- Huevo - 1 piezas
- Aceite de girasol - 4 cucharada. l.
- Azúcar - 5 st. l.
- Harina de trigo - 100 gr.
- Copos de avena - 70 gr.
- Masa para hornear - 1/2 cucharadita.
- Nueces - 1/2 taza
- Canela molida, azúcar de vainilla, nuez moscada - al gusto.
Tamizar la harina con la levadura en polvo, añadir las hojuelas, el azúcar y el huevo, mezclar y añadir el bizcocho. Agregue las especias, agregue aceite y mezcle bien. La masa debe quedar pegajosa, por lo que es mejor colocar las galletas con una cucharada mojada en agua fría. Distribuya las galletas sobre papel de horno, presione media nuez encima de cada una. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Pan de jengibre de pastel de zanahoria
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 2 tazas
- Aceite de girasol - 1 vaso
- Harina de trigo - 3 tazas
- Agua - Copa 1 / 2
- Azúcar - 1/2 taza
- Sal al gusto.
Mezclar todos los ingredientes, amasar bien la masa hasta que se vuelva elástica. Agrega harina si es necesario. Extienda la masa en una capa tan gruesa como un dedo, corte círculos o medias lunas con un vaso o taza, colóquela en una bandeja para hornear seca o papel de hornear. Cocine en un horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.
Pan casero con tarta de zanahoria
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 1 vaso
- Leche - 150 gr.
- Yogur natural - 300 gr.
- Harina de trigo - 450 gr.
- Aceite de girasol: para engrasar la bandeja para hornear.
- Soda - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita.
No tamice la harina, mezcle con sal y soda, vierta la leche y el yogur. Mezclar bien, agregar el bizcocho y verter la masa sobre la superficie de trabajo con harina. Amasar la masa hasta que se despegue bien de las manos, formar una hogaza (redonda u oblonga), hacer cortes en la parte superior con un cuchillo afilado. Envíe a un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.
Muffins con tarta de zanahoria y pasas
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 1 vaso
- Azúcar - 150 gr.
- Pasas - 100 gr.
- Huevo - 3 piezas
- Harina de trigo - 1 vaso
- Aceite de girasol - 5 cucharada. l.
- Leudante de masa - 1 cucharadita.
- Canela molida - 1 cucharadita
- Jengibre molido - 1 cucharadita
- La sal está en la punta del cuchillo.
Verter las pasas con agua hirviendo durante 10 minutos, ponerlas en un colador y dejar escurrir el agua. Batir los huevos con azúcar, tamizar la harina con levadura en polvo, especias y sal, combinar con los huevos. Mezclar bien, agregar el pastel de zanahoria y el aceite. Agregue las pasas y mezcle suavemente. Engrase moldes para muffins pequeños y llene 2/3 del volumen con masa. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
Chuletas de pastel de zanahoria
Ingredientes:
- Pastel de zanahoria - 2 tazas
- Queso ruso - 300 gr.
- Cebollas - 1 ud.
- Huevo - 1 piezas
- Mayonesa - 1 cucharadas. l.
- Harina de girasol - 1/2 taza
- Pan rallado - 1/2 taza
- Aceite de girasol - para freír
- Sal, pimienta negra molida - al gusto.
Rallar el queso en un rallador fino, picar finamente la cebolla, mezclar el bizcocho, la cebolla y el queso, incorporar el huevo y la mayonesa, tamizar la harina por encima y mezclar bien. Cortar las chuletas, enrollar en pan rallado y freír a fuego alto durante 3-5 minutos por cada lado. Sirva con hierbas y crema agria.
Para obtener ideas inusuales y consejos sobre qué más puede cocinar de pastel de zanahoria en casa, consulte nuestra sección Recetas.