Si el día anterior exageró con la cantidad y su familia comió panqueques con crema agria, entonces puede diversificar el menú diario con platos de panqueques.
Rollos de panqueques
Se trata de una especie de híbrido de cocina japonesa y rusa. Tome el relleno de rollo clásico (salmón ligeramente salado, aguacate, queso blando) y enrolle los rollos de panqueques. Puede hacer rollos de postre con pasta de chocolate o crema de proteínas.
Pastel de panqueques
Solo usa los panqueques sobrantes en lugar de la masa y elige el relleno a tu gusto. Cubra los panqueques con un molde para pastel, distribuya el relleno y cubra la parte superior con panqueques; dicho pastel se hornea durante unos 15 minutos.
También puede hacer una lasaña o un pastel de pollo, colocando capas de panqueques y relleno de carne.
Torta de panqueques
Adecuado si quedan muchos panqueques. El pastel de panqueques puede ser tanto un refrigerio sabroso como un postre. Lo principal es que la capa de relleno es cremosa. Se trata de crema de requesón, y con leche condensada, y de mousse de carne o paté de hígado.