Los pimientos rojos se pueden usar para algo más que ensaladas. Es perfecto para preparar primeros y segundos platos, así como snacks. El pimiento rojo después del tratamiento térmico permanece dulce, el amarillo pierde su dulzura y el verde se vuelve amargo.
La pimienta contiene vitamina A, que se absorbe bien con la grasa, por lo que la ensalada debe condimentarse con aceite vegetal o crema agria grasa. Revela el sabor del vinagre de pimienta - manzana o vino. En ensaladas, puede usar no solo pimientos frescos, sino también horneados o asados.
Se agrega pimienta a los primeros platos para obtener un color arcoíris y un sabor específico.
Los pimientos rellenos se preparan con una variedad de rellenos, tanto vegetales salados como dulces. También se agrega pimienta a guisos, risotto, salteados, pastas.
Los pimientos morrones pueden ser la base de una salsa, que luego se sirve con carne, aves o pescado. La pimienta se agrega a los productos horneados: pizza, pasteles de carne y focaccia.
Y por último, el rey de los aperitivos es el pimiento lecho, que se acostumbra a conservar y disfrutar de los recuerdos del verano en el frío invierno.