¿Qué cocinar con flechas de ajo?
Las flechas de ajo aparecen en mayo-junio (dependiendo del clima, su temporada dura 2-3 semanas). En realidad, la flecha del ajo debe cortarse para que los bulbos de ajo crezcan y maduren más intensamente y sean aún más útiles. Si corta las flechas de ajo usted mismo, entonces sabrá que una señal segura de su madurez está girando en un círculo completo. Las flechas de ajo, como las cebollas, son muy útiles y por eso han encontrado su lugar en la cocina de temporada.
- Flechas de ajo en escabeche. Las flechas de ajo se apilan en frascos esterilizados, los granos de pimienta, la sal, lavrushka se apilan y se vierten con agua hirviendo durante media hora. Luego, el agua de las latas se drena, se vuelve a hervir, se vierten 75 mililitros (por lata de litro) con vinagre de sidra de manzana y se vuelve a verter con agua hervida. Receta detallada.
- Guisar con cualquier carne, especialmente ternera.
- Para una guarnición, freír con mantequilla.
- Flechas en coreano: freír en especias coreanas durante 15 minutos, agregar sal, vinagre y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Como condimento, en borscht, sopas, etc.
- Congelar, picar en una picadora de carne: se obtiene un condimento ideal para la sopa, que se agrega a la fritura.
- Freír con huevo y pan negro picado.
- Freír con pasta 1: 1.
- Salsa: muele las flechas de ajo, el aceite de oliva, el queso parmesano, el jugo de limón y los piñones tostados en una licuadora.
Además del uso culinario, las flechas de ajo se usan en la vida cotidiana: las flechas de ajo se vierten con agua hervida tibia y se insisten durante una semana. Se diluyen 100 mililitros de este líquido con un litro de agua. Cualquier jabón líquido es una excelente solución para el tratamiento de plagas de plantas de interior.
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