Uno de los festivales famosos de Escocia es Festival del whisky de Speyside (Festival del whisky Spirit of Speyside).
Pero en 2020, debido a la pandemia de coronavirus, se cancelaron los eventos del festival.
Cada país tiene su propio producto nacional, su propio orgullo nacional. Los escoceses están orgullosos de su whisky.
Con el inicio de la primavera en Escocia, comienza la época de los festivales y celebraciones dedicados al whisky. El primero comienza The Spirit of Speyside Whisky Festival, que dura 6 días. Le sigue Feis Ile, un festival de malta y música. Y así sucesivamente hasta septiembre, cuando comienza el último, el Festival del Whisky de Otoño de Speyside.
Speyside alberga la mayor densidad de destilerías del mundo. Hay más de 100 fábricas que producen la famosa bebida. Están las destilerías más famosas: Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
Una vez al año, la gente común puede visitar las fábricas de los productores de whisky más prestigiosos. En tiempos normales, las fábricas no permiten que personas ajenas entren a sus talleres. La parte principal y más atractiva del festival es la degustación de numerosas variedades y variedades de la bebida aromática., incluso bajo la dirección de expertos. Durante el festival, se pueden degustar las variedades de whisky más raras y maduras.
Durante el festival se realizan encuentros con coleccionistas que pueden compartir sus experiencias, programas de danza con sesgo nacional. Hay excursiones históricas que hablan de procesos tecnológicos, la evolución del diseño de botellas y etiquetas. Se organizan visitas a los garajes de los museos de las fábricas, donde se recogen todas las muestras de los camiones originales que entregaron el producto deseado a los consumidores. Aquellos participantes en los que el whisky comienza a despertar la sangre burbujeante de sus antepasados están invitados a participar en los deportes escoceses: lanzar un tronco o un martillo.
El programa del festival que rinde homenaje al elixir de la vida local incluye divertidos concursos, recepciones y cenas en destilerías, fiestas escocesas con música y baile, menús especiales en restaurantes, varios concursos y concursos, un desfile de faldas escocesas (faldas escocesas), una visita al Museo del Whisky y un concurso para la construcción de barriles más rápida, exposiciones y noches de música folclórica escocesa.
Hay muchas variedades de whisky en el mundo: beben alambique americano, irlandés puro, pero generalmente se acepta que el verdadero whisky es whisky de malta escocesa.
La historia de la bebida se remonta al siglo XII. La autoría de todos los whiskies del mundo se atribuye a San Patricio, un monje irlandés de origen escocés. En los pergaminos del Tesoro de Escocia, que datan de 12, se encontró la siguiente entrada: "Dale ocho bolas de malta al hermano John Carr para que haga aquavit". ¡Esta cantidad de malta sería suficiente para hacer unas 1500 botellas de whisky moderno! Esta fecha se considera casi la fecha oficial de nacimiento del whisky escocés, porque el latín “aqua vitae” - “agua de vida” - se escribió en celta como uisge beatha (en Irlanda - uisce beatha). Claramente fue perezoso pronunciar la palabra de dos sílabas. Poco a poco, solo quedó uisge de dos palabras, que se transformó en uiskie, y luego en whisky.
La calidad del whisky se compone de decenas de factores. La malta se seca en humo, para ello se quema carbón de turba. El lugar de extracción de turba es de gran importancia. El carbón vegetal de Aberdeen tiene un sabor muy diferente al carbón vegetal de la Isla de Skye.
La malta se mezcla con agua para producir mosto. Se fermenta el mosto, se destila el puré y se obtiene una solución alcohólica. La solución se envejece en barricas de roble. La calidad del whisky depende del tipo de roble, el área de su crecimiento. Las mejores variedades se vierten en barricas de jerez traídas de la Península Ibérica.
El gobierno del Reino Unido se ha encargado de definir esta bebida. En 1988, se aprobó la Ley de whisky escocés. El whisky escocés representa aproximadamente una cuarta parte de las exportaciones de Albion.
Si bien todos son libres de beber su whisky favorito como quieran, existen ciertas reglas que se deben seguir al elegir un vaso y probar el whisky para apreciar adecuadamente la bebida y mejorar la experiencia de degustación.