Hongo porcini de roble (Boletus reticulatus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Género: Boletus
- Tipo: Boletus reticulatus (Roble seta Cep (Boletus reticulado))
Descripción:
El sombrero tiene 8-25 (30) cm de diámetro, al principio esférico, luego convexo o en forma de cojín. La piel es ligeramente aterciopelada, en los ejemplares maduros, especialmente en tiempo seco, está cubierta de grietas, a veces con un patrón de malla característico. El color es muy variable, pero más a menudo tonos claros: café, marrón, marrón grisáceo, marrón correoso, ocre, a veces con manchas más claras.
Los tubos son libres, delgados, los bordes de los tubos de los champiñones jóvenes son blancos, luego amarillos o verde oliva.
El polvo de esporas es de color marrón oliva. Las esporas son marrones, según otras fuentes, amarillo miel, 13-20×3,5-6 micras.
Pata de 10-25 cm de altura, 2-7 cm de diámetro, inicialmente en forma de maza, cilíndrica en forma de maza, en la edad adulta más a menudo cilíndrica. Revestido en toda su longitud con una malla bien visible de color blanco o marrón sobre un fondo de color nogal claro.
La pulpa es densa, ligeramente esponjosa en la madurez, especialmente en la pata: cuando se aprieta, la pata parece saltar. El color es blanco, no cambia con el aire, a veces amarillento debajo de la capa tubular. El olor es agradable, hongo, el sabor es dulce.
diferencial:
Este es uno de los primeros tipos de hongos porcini, aparece ya en mayo, da frutos en capas hasta octubre. Crece en bosques caducifolios, especialmente bajo robles y hayas, así como con carpes, tilos, en el sur con castaños comestibles. Prefiere un clima cálido, más común en zonas montañosas y montañosas.
La similitud:
Puede confundirse con otras especies de hongos blancos, algunos de los cuales, como Boletus pinophilus, también tienen un tallo reticulado, pero cubre solo la parte superior. También se debe tener en cuenta que en algunas fuentes, Boletus quercicola (Boletus quercicola) se destaca como una especie separada de hongo de roble blanco. Los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundirse con el hongo biliar (Tylopilus felleus), que se distingue por una malla negra en el tallo y un himenóforo rosado. Sin embargo, es poco probable que se cruce con esta forma de blanco, ya que es un habitante de los bosques de coníferas.
Evaluación:
Este es uno de los mejores hongos., entre otros los más fragantes en forma seca. Se puede marinar y usar fresco.
Video sobre el hongo Borovik reticulado:
