Durante el apogeo del verano, cada vez más agricultores, empresas agrícolas locales y otros productores ofrecen productos frescos de temporada que se pueden comprar a la vuelta de la esquina. Por supuesto, es mucho más conveniente llevar todo lo que necesitas de una vez al supermercado, pero así te pierdes muchas ventajas que brindan los mercados locales. Por ejemplo, probablemente haya escuchado que los productos de temporada que se cultivan en su carril contienen más nutrientes. ¿Qué más obtienes al caminar por el mercado de agricultores?
1. Diversifica tu dieta
Las principales tiendas de comestibles a menudo ofrecen los mismos productos durante todo el año, independientemente de las variaciones estacionales, mientras que los mercados de agricultores locales ofrecen una variedad de frutas frescas para la temporada. Esto le da la oportunidad de probar frutas, bayas, verduras y hierbas raras para los supermercados, como grosellas y grosellas rojas, flechas de ajo y ruibarbo, calabaza y rábano. Y junto con ellos, su cuerpo recibirá una gama más amplia de nutrientes.
2. Escuche historias fascinantes y gratificantes
Los agricultores saben mucho sobre lo que venden y están dispuestos a compartir su experiencia sobre cómo obtener una buena cosecha, cómo cocinar platos con estas frutas o conservarlas.
3. Encuentre alimentos más seguros
En comparación con los productores de supermercados "anónimos" para los consumidores, los agricultores de los mercados locales están más conectados con sus clientes, lo que significa que son más responsables en el cultivo. Además, estos productos pasan menos tiempo en la carretera, lo que reduce la probabilidad de contaminación durante el transporte.
4. Apoyar a las pequeñas granjas
Si es un asiduo de los mercados locales, asegúrese de estar apoyando a muchas empresas pequeñas y familiares, lo que significa que usted y otros tienen acceso a una variedad de productos de temporada. Para los agricultores, este apoyo es muy importante dados los importantes riesgos asociados con la agricultura. Al comerciar en el mercado, el agricultor evita los intermediarios y los costos de comercialización, recibiendo un salario justo por su trabajo, lo que a su vez hace que el producto sea más barato para el comprador.
5. Ayude a mejorar el medio ambiente
Las granjas locales protegen la diversidad de cultivos y son menos dañinas para el medio ambiente porque requieren poco combustible y energía para transportar alimentos y, a menudo, carecen de embalaje.