10 mejores recetas de tarta de queso

Los syrniki se encuentran en la cocina bielorrusa, moldava y ucraniana. Tradicionalmente, se trata de tortitas de requesón fritas en mantequilla. Hay muchas recetas de tartas de queso para todos los gustos, calorías y preferencias. Los diez mejores los encontrarás en la selección de “Comida Saludable Cerca de Mí”.

1. Tartas de queso clásicas

Para los amantes de los pasteles de queso "maternos" probados, una receta clásica es adecuada.

Valor calórico: 238 kcal 

Tiempo de cocción: 30 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Amasar el requesón con un tenedor, deshaciéndose de los grumos. Para los pasteles de queso, es mejor elegir requesón ligeramente húmedo para que el plato no quede seco y duro.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

En un tazón, agregue el huevo, el azúcar al requesón. Luego agregue gradualmente la harina y amase la masa. Debe resultar moderadamente húmedo, elástico, mantener su forma y no adherirse a las manos. Agregue más harina si es necesario.

Paso 3. Formamos tartas de queso

Recogemos la masa de cuajada con una cuchara y hacemos rodar la bola con las manos mojadas. Luego esparcimos el bulto en la palma de nuestra mano y lo aplastamos ligeramente sobre el segundo. Debería ser un pastel esponjoso. 

Paso 4. Freír las tartas de queso.

Agregue un poco de aceite vegetal a una sartén caliente. Enrolle los pasteles resultantes en harina y fríalos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.

2. Cheesecakes de plátano sin azúcar

El plátano en este caso actúa como un edulcorante natural y reduce el contenido calórico del producto terminado.

Valor calórico: 166 kcal 

Tiempo de cocción: 30 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Amasamos el requesón a partir de grumos. Triture el plátano con un tenedor hasta que se haga puré.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

En un recipiente aparte, mezcle el requesón, el plátano y el huevo. Poco a poco agregue la harina, mezclando. Debes tener una masa espesa y ligeramente pegajosa.

Paso 3. Formamos tartas de queso

Con las manos mojadas formamos las mismas bolas, sin olvidar aplanar ligeramente la parte superior e inferior. Cada bizcocho resultante se reboza en harina.

Paso 4. Empezando

Calentamos la sartén, la rociamos con aceite vegetal y freímos las tartas de queso por cada lado hasta que aparezca una costra dorada. Puede cubrir con una tapa durante unos minutos, para que se horneen mejor por dentro. Luego se debe quitar la tapa para que la corteza se pegue.

3. Tartas de queso con zanahorias

Abundante, saludable, con un sabor inusual y una textura delicada. 

Valor calórico: 250 kcal 

Tiempo de cocción: 35 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Moler requesón con azúcar y vainilla. Mis zanahorias, pelar y frotar en un rallador fino. 

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Mezclar la mezcla de cuajada y azúcar con el huevo, las zanahorias y la harina. Amasamos la masa. Dejamos reposar durante 20 minutos. Después formamos pasteles de queso, enrollándolos en harina.

Paso 3. Empezando

Calentamos la sartén. Vierta un poco de aceite para freír. Repartimos las tartas de queso en una sartén, friendo por ambos lados hasta que estén doradas.

4. Pasteles de queso con sémola y bayas

La sémola actúa como un sustituto equivalente de la harina. Tales pasteles de queso no son menos sabrosos y mantienen bien su forma, y ​​sus bayas favoritas le dan un sabor picante. 

Valor calórico: 213 kcal 

Tiempo de cocción: 30 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Medimos por adelantado y colocamos los ingredientes necesarios en recipientes separados. A partir de esto, el proceso de cocción será más fácil, rápido y conveniente. Si hay grumos en el requesón, amasarlos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

En un tazón, mezcle el requesón, los huevos y el azúcar. Molemos con un tenedor. Agregue vainillina, sémola, soda, sal y bayas. Mezclar con cuidado. Formamos tartas de queso de forma redondeada y las rebozamos en harina.

Paso 3. Empezando

Horneamos pasteles de queso en una sartén precalentada con la adición de una pequeña cantidad de aceite. Puedes rociar con miel antes de servir.

5. Tartas de queso al horno

Los pasteles de queso horneados en el horno tendrán menos calorías y adquirirán un sabor completamente diferente y bastante interesante.

Valor calórico: 102 kcal 

Tiempo de cocción: 30 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Mis bayas, el resto de los productos, medimos la cantidad correcta y los colocamos en tazones separados para mayor comodidad. Frotamos la ralladura en un rallador fino.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Agregue los ingredientes secos a la cuajada y revuelva. Luego, vierta la crema agria en la masa de cuajada, agregue la ralladura de limón y los huevos. Mezclamos todo. La masa no debe ser dura, la consistencia se parece a la crema agria espesa.

Paso 3. Empezando

Vierta la masa en moldes para cupcakes a 2/3 de la parte superior del molde. Espolvorear con bayas o frutos secos. Coloque en el horno y hornee hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos. Las magdalenas syrniki preparadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo o verter con mermelada o miel.

6. Tartas de queso con ricota

Ricotta da un sabor exquisito y se considera un producto saludable. Tales pasteles de queso atraerán a todos los amantes de la comida sabrosa y saludable. 

Valor calórico: 186 kcal 

Tiempo de cocción: 30 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Elegimos requesón de buena calidad, luego los pasteles de queso resultarán aireados con un sabor agradable. Separa la proteína de la yema. Necesitamos la yema.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Combinamos requesón con miel, yema, vainilla y ricota. Mezclar para que no queden grumos. Introducimos la harina poco a poco. La masa debe quedar espesa y homogénea.

Paso 3. Empezando

Mojamos las manos en harina y formamos bolas de cuajada, presionando ligeramente por arriba y por abajo. Usamos harina para empanar tartas de queso. Freír por ambos lados en una sartén antiadherente. La superficie de la sartén se puede rociar con aceite.

7. Cheesecakes de ricotta con plátano y frutos secos al horno

La combinación de ricota y plátano le da a las tartas de queso una dulzura natural sin necesidad de agregar azúcar. Gracias a esto, puedes reducir el número de calorías consumidas sin perder el sabor. 

Valor calórico: 174 kcal 

Tiempo de cocción: 40 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Elegimos ricota seca para que se parezca más al requesón. Lave las frutas secas con agua corriente y pique finamente. Plátano también cortado en trozos pequeños.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Mezclar el queso con el huevo, el polvo de hornear y la harina. Mezclar con una licuadora de inmersión. Agregue rodajas de plátano y frutas secas finamente picadas a la masa resultante.

Paso 3. Empezando

Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino. Formamos pasteles de queso a partir de la masa, sin olvidar espolvorear cada uno con harina. Extender en una bandeja para hornear y hornear a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos. Luego, dales la vuelta y hornea durante otros 10 minutos.

8. Tartas de queso con calabaza y zanahorias

Su color naranja brillante y su agradable sabor dulzón te ayudarán a olvidarte de la tristeza y aportarán considerables beneficios al organismo. 

Valor calórico: 110 kcal 

Tiempo de cocción: 50-60 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Molemos la cuajada. Ralla la calabaza y las zanahorias con un rallador grueso en diferentes tazones. Cocine a fuego lento las zanahorias durante 10 minutos agregando 2 cucharadas de agua. Luego agregue la calabaza y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Retiramos para enfriar.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Combinamos requesón, huevos, sal, sémola, crema agria, verduras guisadas. Mezclamos todo.

Paso 3. Empezando

Formamos pasteles de queso redondos y los ponemos en una bandeja para hornear. Para que no se quemen, primero puede colocar pergamino en una bandeja para hornear. Calentamos el horno a 190 grados. Coloque la bandeja para hornear con los espacios en blanco en el horno y hornee durante 20 minutos. Luego voltee y hornee por el otro lado por otros 10 minutos.

9. Tartas de queso con pimiento dulce y cilantro

Si no quieres dulces para desayunar, las tartas de queso con verduras serán una buena alternativa. 

Valor calórico: 213 kcal 

Tiempo de cocción: 40 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Muela el requesón, pique finamente la pimienta, frote la salchicha en un rallador grueso. Picar finamente las verduras.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Mezclamos requesón con verduras, hierbas y un huevo. Mezclar, agregar harina, sal y amasar la masa.

Paso 3. Empezando

Coloque papel pergamino o una estera antiadherente en una bandeja para hornear. Formamos bolitas y rebozamos en pan de maíz. Distribuimos los pasteles de queso resultantes en una bandeja para hornear y horneamos en un horno precalentado a 180 grados hasta que se forme una costra durante 15-20 minutos.

10. Tartas de queso con chocolate

Todos los golosos sin duda apreciarán esta versión de sus pasteles favoritos. 

Valor calórico: 185 kcal 

Tiempo de cocción: 30 minutos

PREPARACIÓN

Paso 1. Preparamos productos

Nos deshacemos de los grumos de requesón, colocamos el resto de los productos en platos separados para mayor comodidad.

Paso 2. Mezclar los ingredientes

Agregue sémola, harina, cacao, vainilla y azúcar de caña, un huevo al requesón. Mezclamos todo y esculpimos productos redondos de aproximadamente el mismo tamaño.

Paso 3. Empezando

Sumerja cada bola en harina y colóquela en una sartén precalentada. No olvides rociar aceite en la sartén para que los productos no se peguen a la superficie. Freír por ambos lados. Cada lado de la pieza de trabajo debe dorarse, solo después de eso se pueden retirar del fuego.

Preguntas y respuestas populares

Respuestas a las preguntas más frecuentes de los lectores. Ekaterina Kravchenko, fundadora de la confitería casera Merci Cake.