¡Esta comida italiana ha conquistado el mundo! Sencillo, sabroso y económico, pero al mismo tiempo muy nutritivo y bueno para tu figura. ¿Qué tal vez no sepas de este popular plato?
- Los italianos no fueron los primeros en empezar a cocinar la pasta. La pasta se conoció en China hace más de 5000 años antes de Cristo. Pero los italianos hacían pasta, el plato más popular del mundo.
- La palabra "pasta" proviene de la palabra italiana pasta, la "masa". Pero la historia del origen de la palabra "pasta" no es tan limitada. La palabra griega significa pastores “rociados con sal” y, como saben, los macarrones se hierven en agua con sal.
- La pasta que solíamos comer hoy, no siempre fue así. Originalmente se preparaba a partir de una mezcla de harina y agua enrollada y secada al sol.
- En el mundo existen más de 600 tipos de pasta, de diferente composición y forma.
- La forma de pasta más común es el espagueti. En italiano, la palabra significa "hilos finos".
- Hasta el siglo XVIII, la pasta estaba solo en las mesas de la gente común y se comía sus manos. Entre la aristocracia, la pasta se hizo popular solo con la invención de los cubiertos, como un tenedor.
- Las pastas de diferentes colores dan ingredientes naturales, como espinacas, tomates, zanahorias o calabaza, etc. ¿Qué le da a la pasta el color gris? Este tipo de pastas se preparan con la adición del líquido del calamar.
- El residente promedio de Italia consume alrededor de 26 libras de pasta en un año y, por cierto, no se recupera.
- Desde la antigüedad, la calidad de la pasta en Italia siguió al Papa. Desde el siglo XIII, esta honorable misión fue asignada al sacerdote gobernante, quien estableció los estándares de calidad y las diversas reglas relacionadas con este plato.
- La primera pasta no fue hervida y horneada. Hoy en día, la pasta de trigo duro se acostumbra a hervir hasta que esté medio cocida, al dente.