Maslenitsa ha comenzado, esta es una fiesta grande y brillante para conocer la primavera y despedir el invierno, en honor al cual es costumbre hornear panqueques durante toda una semana, un símbolo del sol. Nuestros consejos lo ayudarán a complacer a sus seres queridos con deliciosos panqueques caseros durante la semana de Carnaval y cualquier otro día.
1. Asegúrese de tamizar la harina para la masa de panqueques; esto no solo la salvará de los grumos, sino que también la saturará con aire y la hará más esponjosa.
2. Antes de preparar la masa, mantenga los huevos y la leche a temperatura ambiente durante 1-2 horas.
3. Primero, usando una batidora con batidor, mezcle la leche, los huevos y el azúcar con sal, y solo luego agregue gradualmente la harina, llevando la masa a la consistencia deseada.
4. Agregue 2-3 cucharadas de aceite vegetal a la masa terminada.
5. El grosor de la masa debe ser como crema agria líquida.
6. Antes de hornear panqueques, la sartén debe calentarse bien y solo luego engrasarse con aceite vegetal.
7. Lubrique la sartén con aceite vegetal solo para el primer panqueque.
8. Para hornear panqueques, lo ideal es usar un molde especial para panqueques.
9. Use una espátula de silicona para dar la vuelta a los panqueques en lugar de la plancha, que puede romper fácilmente el panqueque.
10. Hornee panqueques a temperatura máxima, pero recuerde que cada siguiente panqueque se hornea mucho más rápido que el anterior, así que no salga de la sartén.
¡Deliciosos panqueques para ti!