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Nuestro mundo actual se enfrenta a la medicina moderna, que en la mayoría de los casos nos ofrece tratamientos químicos.
Estos tratamientos funcionan en muchos casos, pero están llenos de efectos secundarios que a veces conducen a otros problemas de salud.
Por lo tanto, es bastante normal buscar alternativas holísticas y naturales a nuestras diversas preocupaciones de salud diarias.
Entre estas alternativas tenemos el tomillo. Usado con frecuencia como especia para varias recetas, o bien infundido en forma de té, hoy hablemos deles numeroso beneficios de la infusión de tomillo.
¿Qué es el tomillo?
La historia del tomillo
El tomillo es una hierba culinaria aromática, de hojas pequeñas y de tallo leñoso que se utiliza con frecuencia en las cocinas francesa, mediterránea, italiana y provenzal (1).
Combina bien con cordero, aves y tomates, y se usa a menudo en sopas, guisos, caldos y salsas.
Otras hierbas como el romero, la mejorana, el perejil, el orégano y la hoja de laurel se pueden combinar con tomillo para obtener aún más sabor.
Los antiguos egipcios usaban tomillo para embalsamar. En la antigua Grecia, los griegos lo usaban en sus baños y lo quemaban como incienso en sus templos, creyendo que era una fuente de valor.
La difusión del tomillo por toda Europa se hizo gracias a los romanos, que lo utilizaron para depurar su habitación; pero también para dar un sabor aromático a quesos y licores.
En la Edad Media en Europa, se colocaba césped debajo de las almohadas para facilitar el sueño y prevenir las pesadillas.
Usos del tomillo
Aunque existen muchas variedades de tomillo, los dos tipos que se utilizan principalmente en la cocina son el tomillo común y el tomillo limón. Ambos tienen sabores dulces, ligeramente picantes y son muy aromáticos. El tomillo limón tiene un ligero sabor cítrico.
El tomillo es uno de los componentes principales de Herbes de Provence, una mezcla que también incluye mejorana, romero, ajedrea, flores de lavanda y otras hierbas secas.
El tomillo también se incluye en el tradicional bouquet garni: un manojo de hierbas y aromáticos que se utilizan en caldos y salsas.
En su forma seca, el tomillo también es un componente de la bolsita de especias básica, que también se usa para agregar sabor y aroma a los caldos.
Composición nutricional del tomillo
Nutrientes
La hierba de tomillo está repleta de muchos fitonutrientes (compuestos derivados de plantas), minerales y vitaminas que promueven la salud, esenciales para el bienestar general.
Botánicamente, el tomillo pertenece a la familia Lamiaceae, en el género Thymus.
Como se mencionó anteriormente, las hojas de tomillo ofrecen niveles significativos de fitonutrientes de calidad; 100 gramos de hojas frescas aportan los siguientes aportes, en comparación con lo que nuestro cuerpo necesita a diario:
- 38% de fibra dietética;
- 27% de vitamina B-6 (piridoxina);
- 266% de vitamina C;
- 158% de vitamina A;
- 218% de hierro;
- 40% de calcio;
- 40% de magnesio;
- 75% de manganeso;
- 0% de colesterol.
Los ingredientes activos del tomillo
El tomillo contiene muchos ingredientes activos que se sabe que tienen propiedades de prevención de enfermedades (2).
La hierba de tomillo contiene timol, un aceite esencial muy importante. El timol tiene características antisépticas y antifúngicas. Otros aceites volátiles del tomillo incluyen carvacrol, borneol y geraniol.
El tomillo contiene muchos antioxidantes fenólicos flavonoides como zeaxantina, luteína, apigenina, naringenina, luteolina y timonina.
La hierba de tomillo fresco tiene uno de los niveles más altos de antioxidantes entre las hierbas aromáticas, con una capacidad de absorción de oxígeno radical de 27 µmol TE / 426 g.
El tomillo está repleto de minerales y vitaminas esenciales para una salud óptima.
Sus hojas son una de las fuentes más ricas en potasio, hierro, calcio, manganeso, magnesio y selenio.
El potasio es un componente importante de los fluidos corporales y celulares que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
El cuerpo utiliza el manganeso como cofactor enzimático antioxidante. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos.
La hierba también es una fuente rica de varias vitaminas, como las vitaminas del complejo B, vitamina A, vitamina K, vitamina E, vitamina C y ácido fólico.
El tomillo aporta 0,35 mg de vitamina B-6 o piridoxina; proporcionando aproximadamente el 27% de la cantidad diaria recomendada.
La piridoxina mantiene los niveles óptimos del neurotransmisor beneficioso en el cerebro y también desempeña un papel antiestrés.
Para leer: Los beneficios de la infusión de jengibre.
Los 12 beneficios del té de tomillo en el cuerpo humano
Contra la tos y la bronquitis.
El tomillo contiene un aceite esencial rico en timol. El timol tiene propiedades expectorantes naturales que son eficaces para suprimir la tos, aliviar la congestión del pecho y prevenir los resfriados.
Además de las propiedades expectorantes, el aceite esencial de timol tiene propiedades antiespasmódicas y bronquiales.
Es por esto que el tomillo es muy útil para tratar bronquitis leves y crónicas, dolores de garganta, tos ferina, asma, laringitis e inflamación de las vías respiratorias.
Un té de hierbas antibacteriano.
La infusión de timol también actúa como un poderoso antiséptico, antibacteriano y poderoso antioxidante.
Se puede utilizar en enjuagues bucales para tratar la inflamación de la boca y las infecciones de garganta.
La propiedad antibacteriana del tomillo lo convierte en un excelente remedio para una variedad de infecciones por hongos, hongos y bacterias.
Los ungüentos que contienen timol también se aplican a la piel para aliviar las picaduras de insectos y otras llagas del cabello.
Para el equilibrio del tracto digestivo
El té de tomillo ayuda con problemas gastrointestinales como malestar estomacal, gastritis crónica, falta de apetito, indigestión, calambres estomacales, síndrome del intestino irritable y cólicos.
Esta maravillosa hierba es muy eficaz para relajar los músculos del estómago. Además, ayuda a disolver y eliminar la mucosidad del tracto intestinal.
Para la salud del sistema cardiovascular.
La propiedad antiespasmódica del tomillo es útil en el tratamiento de enfermedades cardíacas. En particular, el aceite de tomillo hace maravillas al aliviar las arterias y venas tensas por el estrés; reduciendo así la presión arterial y promoviendo una buena salud cardíaca.
El tomillo también contiene terpenoides, ácidos rosmarínico y ursólico, conocidos por sus propiedades preventivas del cáncer.
El consumo regular de tomillo también aumenta la cantidad de ácido docosahexaenoico en las membranas de las células del cerebro, los riñones y las células del corazón (3).
Agente tónico
El tomillo actúa como un agente tónico que ayuda a estimular el sistema nervioso y a aliviar los trastornos nerviosos, como depresión, pesadillas, agotamiento nervioso, estrés, insomnio y melancolía.
Para la protección de tu piel
Cuando se aplica externamente, el tomillo ayuda a curar heridas y hematomas.
Los parásitos de la piel como la sarna, las garrapatas y los piojos se eliminan con éxito con medicamentos naturales de tomillo.
Los extractos de tomillo también se aplican externamente para tratar muchas infecciones de la piel y de las uñas.
El tomillo se puede utilizar para la mayoría de las partes del cuerpo. Esta hierba también ayuda en el tratamiento de la conjuntivitis cuando se coloca en los ojos.
Además, las infusiones de tomillo son remedios eficaces para tumores, amigdalitis, halitosis, heridas profundas y otras afecciones de la piel.
Té de hierbas de tomillo: un sanador diario
El tomillo también ayuda a aliviar muchas otras enfermedades de pequeña o mediana importancia, como dolor de garganta leve, secreción nasal, ciática.
También ayuda a aliviar dolores de cabeza, dolores reumáticos, estimulación nerviosa, degeneración macular.
Para los cólicos menstruales, la diarrea, el síndrome premenstrual, los síntomas de la menopausia, la epilepsia y las convulsiones, piense en el tomillo.
Tomillo en sus diferentes formas
El tomillo tiene muchos usos en la vida cotidiana más allá de las infusiones de hierbas. Se vende en forma de tallos, hojas secas de tomillo, líquido extraído, tintura madre o incluso en forma de bolsa para infusiones.
También tienes aceite esencial de tomillo que se utiliza para masajes. Este aceite es muy beneficioso contra inflamaciones como la osteoartritis.
También se utiliza en caso de dolor y lesiones deportivas. El aceite esencial de tomillo también se aplica al cuerpo para repeler mosquitos y otros insectos.
Para problemas respiratorios, el aceite esencial de tomillo se usa en agua de vapor para curar al paciente.
Si tiene problemas para respirar con resfriados y similares, tome un baño de vapor con aceite esencial de tomillo. Esto le ayudará a respirar mejor y a dormir bien.
Algunas personas usan la infusión de tomillo para reducir la agitación de las personas con locura (alteraciones leves).
Cocinar con tomillo
Se pueden usar ramitas enteras de tomillo fresco para asar carnes, aves o verduras. Pero debido a sus tallos robustos y leñosos, las hebras deben quitarse antes de servir.
Las pequeñas hojas se quitan fácilmente de los tallos y se utilizan con frecuencia para sazonar carnes para freír o asar.
Las hojas también se pueden triturar ligeramente antes de su uso, liberando los aceites volátiles y sabrosos del tomillo (4).
Almacenamiento de tomillo
El tomillo fresco debe almacenarse en el refrigerador, donde se mantendrá durante aproximadamente una semana. También se puede congelar en una bandeja para hornear y luego guardar en bolsas con cierre en el congelador durante seis meses.
En su forma seca, el tomillo se conservará durante unos seis meses en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. El tomillo conserva gran parte de su sabor cuando se seca.
Cuando reemplace seco por fresco, use un tercio de tomillo seco en lugar de tomillo fresco.
Entonces, si una receta requiere 1 cucharada de hojas frescas de tomillo, usará 1 cucharadita de tomillo seco.
Recetas
Infusión de tomillo y miel
Necesitarás:
- 10-12 ramitas de tomillo
- 1 ½ litro de agua mineral
- 2 cucharadas de miel
PREPARACIÓN
Hierva su agua mineral durante 10-15 minutos. Baje la olla del fuego en cuanto aparezcan las primeras burbujas.
En un utensilio, lava los tallos de tomillo.
En un frasco (de vidrio), coloque las ramitas de tomillo. Vierta agua hirviendo y agregue miel. Mezclar bien y sellar bien el frasco.
Deje reposar esta infusión en un lugar por donde penetren los rayos del sol, ya sea en el jardín, en el balcón, o en una ventana para que los rayos del sol penetren en el tarro y activen la infusión de tomillo.
Mantenga la infusión en el frasco bien cerrado durante 10-14 días.
Abra su frasco al final de este período. Básicamente, tu infusión debe oler a tomillo. Puede beber su infusión durante varios días.
Al final de la infusión, puede quitar las ramas de tomillo. Prefiero quedármelos yo mismo. Para varias personas, prepare una mayor cantidad de té de tomillo.
Valor nutricional
Esta infusión de tomillo es muy fácil de hacer. Es eficaz contra resfriados, bronquitis y resfriados.
Té de hierbas de tomillo de cúrcuma
Necesitarás:
- 3 cucharadas de hojas secas de tomillo
- 3 cucharadas de té verde seco o fresco
- 1 dedo de jengibre
- 4 tazas de agua mineral
- 4 cucharaditas de cúrcuma. Las cáscaras de cúrcuma serían perfectas
- 2 cucharaditas de miel o cualquier otro ingrediente para endulzar tu infusión
PREPARACIÓN
Pon tu agua mineral en un recipiente ignífugo. Hervir el agua y sacarla del fuego
Agrega tus cucharadas de tomillo, canela y té verde. Dejar tapado durante 15 minutos.
Filtra y agrega tu miel.
Esta bebida se puede conservar durante una semana en la nevera.
Valor nutricional
- La cúrcuma en su té de tomillo tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas.
Esta especia es conocida por sus acciones preventivas sobre el sistema inmunológico.
La cúrcuma y la curcumina también protegen contra el desarrollo de células cancerosas. Lucha contra la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades degenerativas.
Combina tu cúrcuma con jengibre, pimienta (con piperina) para facilitar su absorción en tu organismo.
- El jengibre es una especia bastante popular. Es conocido y consumido en todos los rincones del planeta.
Su uso no es solo culinario, su jengibre tiene muchas propiedades medicinales. Antiinflamatorio, antibacteriano, antimicrobiano, el jengibre es una especia imprescindible en invierno. También ayuda a facilitar la digestión.
Muy importante en el tratamiento de enfermedades leves, el jengibre se suma al poder medicinal de su infusión de tomillo.
- El té verde es un poderoso antioxidante. Ayuda a quemar grasa especialmente grasa abdominal.
Tu té verde es un antiinflamatorio, un desintoxicante. Aumenta la sensibilidad a la insulina en el cuerpo, lo que reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
El té verde combate el colesterol en sangre, apoya el sistema inmunológico y mejora la vitalidad y el rendimiento deportivo.
El té verde inhibe el suministro de oxígeno a los tumores, lo que promueve la destrucción de tumores y cánceres.
La combinación de té verde con una infusión de tomillo tiene un poderoso poder para proteger el sistema inmunológico en general.
Esta infusión de tomillo es muy recomendable para personas con presión arterial alta, diabetes tipo 2.
Infusión de tomillo limón
Necesitarás:
- 2 bolsas de té
- 1 limón entero
- 6 ramitas de tomillo
- 3 tazas de agua mineral
- Miel según sea necesario
PREPARACIÓN
Hierva sus tazas de agua mineral.
Apaga el fuego y agrégale las bolsitas de té. Luego agregue sus ramas de tomillo y cubra. Dejar infundir durante unos 20 minutos. Agregue su jugo de limón y miel.
Bebe tu té de tomillo limón caliente.
Otra alternativa a este té es beberlo frío. En este segundo caso, deja enfriar tu infusión. Luego póngalo en el refrigerador o agregue cubitos de hielo para beberlo de inmediato.
Valor nutricional
Esta bebida caliente te ayudará en las tardes de invierno contra catarros, catarros y sobre todo la melancolía que a veces se apodera de nosotros en invierno.
El limón es un antioxidante muy eficaz contra enfermedades leves. También se aconseja en la prevención de cánceres y tumores porque sus nutrientes inhiben la actividad de los tumores y las células cancerosas en el cuerpo.
Si el limón le está causando problemas de insomnio, omita esta receta y prefiera las anteriores. Por otro lado, duermo bien después de tomar una infusión de limón o una infusión de hierbas.
Precauciones de uso
A veces leemos en Internet té de hierbas elaborado con aceite esencial de tomillo. Lo cual es peligroso porque el aceite esencial de tomillo puede ser venenoso si se consume por vía oral.
- Evite consumir las hojas de tomillo directamente, ya que pueden provocar migrañas, palpitaciones, náuseas y mareos.
- El tomillo reduce la presión arterial. Lo cual es bueno si tiene presión arterial alta y no está tomando medicamentos.
Sin embargo, si está bajo prescripción médica, consulte con su médico antes del consumo prolongado de tomillo.
- El tomillo también reduce los niveles de azúcar en sangre. Antes de consumirlo regularmente, hable con su médico si ya tiene diabetes o niveles bajos de azúcar en sangre.
Abstenerse de consumir infusiones de tomillo si está tomando medicamentos para el azúcar en sangre.
Esto es para evitar cualquier interferencia que pueda tener entre las propiedades del tomillo y las de sus medicamentos.
- Si tiene dificultades para coagular la sangre o está tomando medicamentos para la coagulación, evite el consumo prolongado de tomillo.
De hecho, el tomillo diluye la sangre y, por lo tanto, podría interferir con los fármacos anticoagulantes o coagulantes.
- Si está tomando medicamentos para el hígado, hable con su médico antes de tomar tomillo durante un tiempo prolongado.
- El tomillo podría afectar tu embarazo o tu fertilidad, evita consumirlo durante el embarazo para limitar el riesgo de aborto.
- Si tiene alergia a la menta o al romero, evite el tomillo (5).
Conclusión
¿Qué tal un buen té de tomillo para las noches de invierno? Llénate de nutrientes con infusiones de tomillo combinadas con otras verduras y frutas. A través de sus propiedades antibacterianas y antimicrobianas, protéjase de las enfermedades del resfriado.
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