Batidoras profesionales
Mezclar, picar y crear una masa homogénea son algunos de los procesos más populares que se tienen que realizar en la cocina. Los alimentos completamente molidos son más fáciles de digerir para el cuerpo. Pero no siempre es suficiente la perseverancia y el sistema nervioso para moler cuidadosamente las nueces o, por ejemplo, picar finamente las frutas. ¡Aquí es donde entra en juego el “juego”, es decir, cocinar!
Hay un requisito general para el dispositivo: la ergonomía. Por lo tanto, los desarrolladores se esfuerzan por crear diseños simples pero funcionales. Por ejemplo, uno de los modelos más populares en el mercado de Rawmid está hecho de tal manera que encajará fácilmente en cualquier interior y se convertirá en un asistente indispensable en la cocina.
¿Necesitas hacer un cóctel fresco? ¿Preparar una cobertura fragante de una mezcla de nueces? ¿O más difícil: romper el hielo? Hará frente a todas estas tareas.
Las batidoras profesionales tienen un par de beneficios “apetitosos” para los amantes de los deliciosos postres. El dispositivo le permite hacer rápidamente pasta de nuez natural de excelente consistencia. También puedes hacer un auténtico helado de plátano: basta con batir la fruta, que previamente se deja toda la noche en el congelador. Debido a la potencia de la licuadora, tritura fácilmente esta masa.
El diseño del dispositivo incluye un contenedor montado en un motor equipado con un panel de control. ¡Eso es todo! Al elegir, debe comprender exactamente por qué necesita una licuadora. Su tarea principal es “cortar” alimentos grandes en pequeños, que luego se consumen como alimento. No revuelva la masa en una licuadora y no bata huevos en ella; hay una batidora de masa y una batidora para esto.
Al elegir, preste atención a los siguientes parámetros:
Fuerza de motor. Se recomienda considerar modelos con un motor de 1500 W. Y los mejores modelos pueden tener un "motor" de 2900 W y proporcionar 50 rpm.
· Volumen de capacidad de trabajo. Para tener un suministro y la capacidad de cocinar cualquier plato, concéntrese en el volumen de 2 litros.
material del cuenco. Junto con el vidrio y el plástico tradicionales, los materiales ecológicos como el tritán han demostrado su valía en los últimos años.
Vale la pena tener una licuadora a mano: para un vegetariano, dicho dispositivo funciona "XNUMX días a la semana".
Mini licuadoras
Ergonómicas, productivas y elegantes: así se pueden describir las mini batidoras. El dispositivo está diseñado para las mismas tareas que su "hermano mayor", pero las hace en volúmenes ligeramente más pequeños. Estas batidoras ocupan muy poco espacio y son fáciles de ocultar en cualquier estantería. Al mismo tiempo, ¡no hay mejor ayudante para preparar un batido o cóctel fresco después de correr y en cualquier momento del día que una mini batidora!
No es necesario descongelar verduras y frutas: arroje las congeladas en el recipiente, ajuste la velocidad en el panel de control y después de un par de minutos ya estará tomando una bebida saludable.
En una mini licuadora, el volumen del recipiente es de aproximadamente 0,5-1 litro. La potencia del motor de 500 W puede vencer cualquier tarea. Bueno, el panel de control ofrece 2-3 modos para trabajar con productos.
Una ventaja importante de la minibatidora para el usuario es la amplia variedad de equipos. Tomemos el modelo como ejemplo.
¡Este dispositivo se puede montar como un diseñador! Obtendrá tres dispositivos útiles a la vez: una botella deportiva, una licuadora con un recipiente para moler alimentos y un dispositivo para hacer una molienda más fina. ¡Guau! Y ya está listo para agregar nueces, chocolate y frutas secas a un tazón de batido, papilla o pastel crudo.
Exprimidores de barrena
El jugo recién exprimido es conocido por todos como un depósito de vitaminas y minerales. Un vaso de bebida en ayunas estimula la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Solo el jugo es diferente del jugo y, entre otras cosas, el proceso de extracción afecta el contenido de elementos útiles.
Los modelos de tornillo utilizan un modo suave, en el que las verduras, frutas y hierbas pasan a través del tornillo, la torta y el jugo se separan. El jugo a través de un canal separado ingresa al recipiente y la torta se desecha en la otra dirección. El resultado es un zumo recién exprimido en el menor tiempo posible y con la conservación del complejo completo de vitaminas y minerales. La bebida se obtiene con pulpa, pero no hay espuma ni estratificación. Y si no te gusta la pulpa, entonces usa el colador que te proporciona el fabricante.
La cosa es definitivamente útil: queda por elegir el modelo correcto. Aquí hay algunos consejos consagrados para hacer esto:
1. La potencia del "motor" debe ser de unos 200 vatios. Menos puede no ser suficiente para el trabajo, y más es un desperdicio de energía.
2. Velocidad del tornillo al nivel de 40-60 rpm. Este indicador contribuye a la creación del jugo ideal sin alterar el equilibrio de la vitamina.
3. Panel de control. Esfuércese por trabajar cómodamente con el dispositivo para disfrutar del placer de hacer jugo. Y una cosa más: muchos exprimidores tienen modos de funcionamiento para ciertas frutas, ¡lo cual es muy conveniente!
4. Una amplia abertura de alimentación que facilita el trabajo con cualquier fruta, ni siquiera tiene que cortarla primero.
Cumple con todos estos requisitos: un dispositivo potente que puede convertir verduras y frutas en jugo recién exprimido en cuestión de minutos.
Deshidratador
Se necesita fruta durante todo el año. Como son las verduras. No siempre es posible encontrar productos de calidad aceptable en los estantes de las tiendas, entonces, ¿por qué no prepararlos usted mismo?
Para el almacenamiento a largo plazo de frutas, es suficiente eliminar cuidadosamente toda la humedad de la estructura de la fruta. En este caso, no se pudre, no se deteriora, pero conserva los beneficios y el complejo vitamínico. Los deshidratadores aún no se usan con tanta frecuencia como las licuadoras, por ejemplo. Pero con una atención cada vez mayor a la dieta diaria, la demanda de electrodomésticos comenzará a crecer.
El diseño del deshidratador se parece (de hecho, lo es) a un horno: un compartimento espacioso para colocar frutas y verduras picadas, una batería de calentamiento potente y un panel de control. Coloca los productos en paneles extraíbles, establece el modo y, después de un tiempo, saca sus propias frutas secas. Determine el grado de secado usted mismo: ¡una gran oportunidad para experimentar con sabores! Y en otoño e invierno, disfruta de frutas naturales saludables. ¡Y nada de compras!
El deshidratador es muy conveniente de usar para cosechar bayas y frutas secas para el invierno. El dispositivo hace un excelente trabajo con el secado de hierbas: tilo, hojas de arándano, grosellas y cualquier otro: el dispositivo seca las hojas, preservando su estructura.
Los deshidratadores a menudo se comparan con secadores. Pero este dispositivo tiene sus propias diferencias:
Plástico de mayor calidad, que se caracteriza por una mayor resistencia y la ausencia de humos nocivos.
· El diseño está pensado para trabajar con cualquier producto, mientras que las secadoras solo pueden procesar pequeñas porciones.
· Amplias oportunidades para controlar la temperatura y el proceso de secado, en contraste con la funcionalidad limitada de la secadora.
Al elegir un deshidratador, piense con anticipación en cuántos refrigerios saludables planea preparar. Si tienes una familia numerosa, no dudes en llevártelo, que incluye 10 bandejas de acero. Si quieres un modelo más compacto, entonces presta atención al de siete bandejas.
Prensas de aceite
Miniproducción propia de aceite vegetal, ¡justo en la cocina! Para un vegetariano, esta es una excelente solución para aportar aceite natural y nutritivo a la dieta. El alto contenido de oligoelementos en los cultivos de aceite se reduce con la producción industrial. Es decir, hay aceite, pero la concentración de sustancias útiles en él se reduce significativamente en comparación con la inicial.
Las prensas de aceite están diseñadas para hacer su propio aceite (prensado en caliente y en frío) a partir de semillas y nueces. Como materias primas se pueden utilizar almendras, cacahuetes, lino, semillas de girasol y similares.
Por qué es conveniente una prensa de aceite:
1. Diseño confiable basado en la simplicidad.
2. Paneles de control claros con los modos de funcionamiento necesarios.
3. Respeto por los productos.
Algunos restaurantes pequeños están adquiriendo tales dispositivos, lo que reduce el costo del uso a largo plazo y también proporciona aceite natural a los cocineros.
Además del modelo manual clásico, puedes elegir una prensa de aceite eléctrica de Rawmid. Este modelo acelera significativamente la producción de mantequilla y te permite hacer un mayor volumen con la misma calidad.
Aspiradoras
Almacenar los alimentos al vacío asegura un largo período de frescura y conservación de sus beneficios. La aspiradora industrial anteriormente se usaba solo a gran escala y en restaurantes. Hoy en día existen modelos que se pueden instalar en cualquier cocina. El dispositivo difiere en compacidad, funcionalidad y precisión en el trabajo.
El equipo del dispositivo incluye un juego de bolsas de almacenamiento, película, cortador (solo en versiones PRO) y un motor de bombeo de aire. Después de colocar los productos en un paquete (recipiente, botella: el dispositivo funciona con todo tipo de recipientes), encienda el dispositivo. El aire se elimina a través de los tubos (excepto modelos con bolsas) y solo queda el producto envasado al vacío. La vida útil se multiplica. Es muy conveniente usar una aspiradora para preparar almuerzos para el trabajo y para almacenar frutas y verduras frescas para el invierno.
El dispositivo se puede utilizar para encurtir alimentos (hay un modo especial en las versiones PRO): debido al vacío, la marianda penetra más rápido en los alimentos, lo que reduce la cocción a 20-30 minutos. Los fabricantes de esta categoría de equipos producen modelos que pueden trabajar con productos húmedos y delicados. Por ejemplo, un empacador puede crear un vacío con la misma precisión con cualquier producto, ¡incluido el líquido!
para mezclar juntos
Detrás del nombre no tan común se encuentra un dispositivo práctico. Con él, puedes hacer urbechi fresco y sabroso a partir de cualquier producto. A diferencia de la pasta, el urbech tiene una estructura más uniforme y no se somete a ningún tratamiento térmico.
¿Qué se puede hacer con un melangeur? Muchas cosas: este es un chocolate casero fragante de textura delicada, que es fácil de verter en moldes preparados. Usted mismo puede hacer harina exactamente la molienda que se requiere. Y si agrega aquí muchas sopas de crema, puré de papas y postres, entonces los beneficios del dispositivo se vuelven innegables.
Se instalan piedras de molino especiales (a menudo de granito) en el melangeur, que pueden moler cualquier producto (nueces, frutas, verduras) en una masa homogénea. Como resultado, ¡tendrás pasta fresca en tu mesa! El potente motor del dispositivo impulsa el sistema y las muelas comienzan a moler los productos necesarios; todo esto comienza después de presionar el botón "Inicio". La gestión es sumamente sencilla, y el proceso de elaboración conserva toda la frescura y utilidad de los productos.
El usuario también recibe boquillas adicionales que realizan ciertas funciones. Por lo tanto, el modelo está equipado con una boquilla mezcladora (está claro por qué) y una boquilla de ortografía, lo que ayuda a hacer rápidamente una gran cantidad de copos de coco.
sous vide
Para muchos, el dispositivo será un “descubrimiento”. Sous vide es un dispositivo sumergible utilizado para preservar el máximo beneficio de los productos. Entre los diversos diseños destacan los modelos térmicos, como los de Rawmid. Dicho calentador tiene una característica: está diseñado para cocinar al vacío. Es decir, el uso se ve así:
1. Los productos envasados al vacío se colocan en una cacerola.
2. Allí también se coloca Sous Vide.
3. Establezca la temperatura requerida, ¡y listo!
Debido a la alta precisión del ajuste de temperatura (hasta 0,1 grados), se logra cualquier grado de calentamiento. Los productos siguen siendo jugosos y conservan plenamente sus beneficios. ¡Y nada arderá jamás!
Sous vide es adecuado para quienes buscan alcanzar el estado óptimo de los alimentos, los beneficios de la nutrición. El dispositivo ha encontrado una amplia aplicación en la cocina molecular: ¡la mayoría de los platos son simplemente imposibles de cocinar sin sous vide! Una amplia gama de temperaturas de funcionamiento puede atraer a los crudívoros. También una característica interesante: ¡el panel de control del dispositivo le permite configurar con precisión la temperatura (hasta 1 grado)! Así puedes experimentar con la conservación de la estructura de las verduras en el proceso de cocción.
Dispositivos para la mejora del agua: destilador, ozonizador
El agua que bebemos y usamos mientras cocinamos debe estar limpia. Una regla obvia, pero tan a menudo violada. Los aparatos para la purificación y el enriquecimiento del agua proporcionan la preparación del líquido más importante para una persona.
El destilador doméstico de Rawmid se basa en un proceso natural: el agua se calienta y pasa a estado gaseoso, después de lo cual se condensa en un recipiente separado y vuelve a convertirse en líquido. Tales metamorfosis conducen a la purificación de impurezas, toxinas y elementos nocivos. Como resultado, obtenemos agua cristalina.
El rendimiento de un destilador doméstico de 1 litro por hora es capaz de proporcionarte agua de gran calidad al máximo.
Un ozonizador es otra forma de lograr una excelente calidad del agua. Un pequeño dispositivo produce ozono por sí mismo a partir del oxígeno de la habitación y luego usa el gas para purificar el líquido. En una hora, un "trabajador tan duro" puede procesar hasta 20 litros de agua. El dispositivo suele ser de tamaño pequeño y no sobresale del exterior de ninguna manera, incluso puedes confundirlo con algún tipo de termómetro.
Cortadores en espiral
¡No solo comida deliciosa, sino hermosa! Tal lema está (tácitamente) presente en la vida de un vegetariano. Además, las recetas individuales implican un corte especial de verduras y frutas. Entonces, ¿por qué no simplificar su vida y usar un cortador en espiral?
El diseño simple del dispositivo proporciona un resultado excelente: se coloca una verdura (fruta) en el recipiente, que se monta en los soportes de la tapa. Simplemente gira el mango y, a la salida, obtiene una espiral del producto y de cualquier longitud. Al pasar por el cortador, las verduras adquieren un aspecto característico.
Incluido con el cortador en espiral debe haber formas especiales para cortar, que le permitan cocinar varios platos. La mayoría de las veces, el cortador de bordes ensamblado parece una picadora de carne modificada. Como es el caso del modelo.
Pero también hay opciones más poéticas, mirando cuál se siente atraído por decir: “¡Pues vamos, gira tu zanfoña!”. Solo mira este por ti mismo.
Por cierto, el dispositivo tiene otro nombre: spirolizer.
Germinadores
Y por último, lo más interesante. ¡Una completa microgranja en tu cocina! Puedes sentirte como un criador aficionado o un agricultor.
Se instala un germinador de forma compacta, que le proporcionará granos germinados y hierbas frescas en cualquier momento. Así que en la mesa siempre habrá elementos útiles que deberían estar presentes en la dieta de un vegetariano.
Usted mismo controla el proceso de maduración de las semillas y el crecimiento verde; para esto, hay riego ajustable y lámparas que funcionan en un cierto espectro para iluminar las plantas. En la etapa inicial de la germinación de semillas, el dispositivo proporciona un riego uniforme y, después de que aparecen las raíces, la planta misma busca agua en el recipiente utilizando el sistema de raíces. ¡El germinador se convierte en un proyecto individual para cultivar alimentos frescos! Por ejemplo, puede cultivar trigo de forma segura en su cocina, hasta 15 cm de altura, a partir del cual es fácil hacer pasto de trigo fresco.
Al elegir, preste atención a la capacidad, los modos de riego e iluminación, así como las dimensiones y la forma de la estructura.