Este artículo hablará sobre cómo una dieta vegetariana afecta no solo a la salud, sino también a la economía y al medio ambiente. Verás que incluso una simple reducción en el consumo de carne tendrá un impacto positivo en la vida del planeta.
Primero, un poco sobre el vegetarianismo en general:
1. Existen diferentes tipos de vegetarianismo
Los vegetarianos comen exclusivamente alimentos vegetales. No consumen ningún producto animal, incluidos pescado, huevos, productos lácteos y miel.
Los veganos excluyen los productos animales no solo en la comida, sino también en otras áreas de la vida. Evitan los productos de cuero, lana y seda.
Los lacto-vegetarianos permiten los productos lácteos en su dieta.
Los ovolactovegetarianos comen huevos y productos lácteos.
Los vegetarianos de pesco incluyen pescado en su dieta.
Los polovegetarianos comen aves como pollo, pavo y pato.
2. La carne, las aves, los mariscos y la leche no contienen fibra.
3. Una dieta vegetariana ayuda a prevenir
cáncer, cáncer de colon
enfermedades cardíacas
hipertensión
la diabetes tipo 2
osteoporosis
y muchos muchos otros ...
4. Científicos británicos han descubierto que el nivel de coeficiente intelectual de un niño puede predecir su decisión de convertirse en vegetariano. En una palabra, cuanto más inteligente sea el niño, más probable es que en el futuro evite la carne.
5. El vegetarianismo vino de los antiguos pueblos indios. Y hoy más del 70% de los vegetarianos en todo el mundo viven en la India.
El vegetarianismo puede salvar el planeta
6. El cultivo de alimentos para animales de granja consume casi la mitad del suministro de agua de los EE. UU. y cubre alrededor del 80% del área cultivada.
7. En 2006, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación elaboró un informe en el que pedía una acción inmediata sobre los efectos nocivos del pastoreo en el medio ambiente. Según el informe, los efectos del pastoreo están provocando la degradación de la tierra, el cambio climático, la contaminación del aire y del agua, la deforestación y la pérdida de biodiversidad.
8. Si observa el porcentaje de emisiones de desechos de la producción mundial de carne, obtiene
6% de emisiones de CO2
65% de emisiones de óxido de nitrógeno (que contribuyen al calentamiento global)
37% de emisiones de metano
64% de emisiones de amoníaco
9. El sector ganadero genera más emisiones (en CO2 equivalente) que el uso del transporte.
10. La producción de 1 libra de carne equivale a la producción de 16 toneladas de grano. Si la gente comiera solo un 10% menos de carne, entonces el grano ahorrado podría alimentar a los hambrientos.
11. Los estudios de la Universidad de Chicago han demostrado que cambiar a una dieta vegetariana es más eficaz para reducir las emisiones de carbono que conducir un automóvil híbrido.
12. La carne roja y los productos lácteos son responsables de casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero de la dieta de la familia estadounidense promedio.
13. Reemplazar la carne roja y la leche con pescado, pollo y huevos al menos una vez a la semana reducirá las emisiones nocivas en el equivalente a las emisiones de conducir un automóvil 760 millas al año.
14. Cambiar a una dieta de vegetales una vez a la semana reducirá las emisiones en el equivalente a conducir 1160 millas al año.
El calentamiento global como resultado de la actividad humana no es un mito, y hay que entender que la industria cárnica emite más CO2 que todo el transporte y todas las demás fábricas del mundo. Hay que tener en cuenta los siguientes hechos:
La mayor parte de las tierras de cultivo se utilizan para alimentar a los animales, no a las personas (el 70 % de los antiguos bosques de la Amazonía han sido de pastoreo).
La cantidad de agua utilizada para alimentar a los animales (sin mencionar la contaminación).
Combustible y energía utilizados para cultivar y producir alimentos para animales
Energía utilizada para mantener vivo al ganado y luego sacrificarlo, transportarlo, enfriarlo o congelarlo.
Emisiones de grandes granjas lecheras y avícolas y sus vehículos.
No hay que olvidar que el desperdicio de una persona que come animales es diferente al desperdicio de alimentos vegetales.
Si la gente realmente se preocupa por el medio ambiente y ve el problema del calentamiento global, facilitará más la transición al vegetarianismo, en lugar de aprobar leyes de comercio de carbono diseñadas solo para enriquecer a unos pocos.
Sí, porque la contaminación y los gases de efecto invernadero son un gran problema. Cualquier conversación sobre el calentamiento global debe incluir la palabra “vegetariano” y no hablar de autos híbridos, bombillas de alta eficiencia o los peligros de la industria petrolera.
¡Salva el planeta, hazte vegano!