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Durante mucho tiempo me he sentido atraído por una dieta de alimentos crudos, pero nunca tuve el coraje de cambiar a ella por completo. Y así, a principios de este año, decidí intentar comer alimentos crudos durante un mes.
Comí alimentos crudos para el desayuno y el almuerzo durante varios días, pero para la cena comí comida vegetariana procesada. Los alimentos crudos constituían del 60 al 80 por ciento de mi dieta diaria. Solo necesitaba un pequeño empujón para llegar al 100 por ciento. Lo recibí en forma de fotos impresionantes en el sitio. welikeitraw.com.
Decidí que la mejor manera de averiguar si este es realmente el caso es comprobarlo por ti mismo. Además, en el peor de los casos, si no funciona, siempre puedes volver atrás.
Lo principal que encontré es que comer alimentos crudos no solo es fácil, sino también sorprendentemente agradable.
Al principio, no fue fácil resistir la tentación de los alimentos procesados. Pero, como con cualquier otro hábito, es solo cuestión de tiempo y resistencia. En el nuevo año, decidí no ponerme otras metas, sino concentrarme en una y tratar de comer solo alimentos crudos durante 30 días.
Aquí hay algunas cosas que aprendí sobre:
1. Alimento vivo.
Una semilla frita ya no puede crecer, pero una cruda sí. Calentar los productos a 47,8 °C destruye la mayor parte de los nutrientes. Además, cocinar quita energía vital natural. Creo que es mejor guardar esta energía para uno mismo.
2. Enzimas.
Cocinar los alimentos destruye las enzimas naturales de los alimentos que se necesitan para descomponer los nutrientes. Los alimentos crudos ayudan a eliminar este “malentendido”.
3. Carga de energía.
No lo sabrás hasta que lo pruebes por ti mismo, pero una dieta de alimentos crudos proporciona una increíble explosión de energía. Me sentía cansada de 14 a 15 hs. Ahora no hay tal problema.
4. Dormir bastante.
Después de cambiar a alimentos crudos, comencé a dormir mejor. Pero lo más importante, dejé de sentirme débil y débil después de despertarme. Últimamente, me he estado despertando lleno de energía.
5. Claridad de pensamiento.
La dieta de alimentos crudos me ayudó a concentrarme en las cosas importantes. Sentí que el muro de niebla espesa desaparecía de mi mente. Dejé de ser olvidadizo y desatento.
6. Come todo lo que quieras.
Nunca he sentido molestias después de comer hasta hartarme de alimentos crudos. No engordé y no me sentí cansado.
7. Menos lavado.
En pocas palabras, después de una comida de alimentos crudos, no quedan muchos platos sucios; después de todo, usted come principalmente frutas y verduras enteras. Aunque, si haces ensaladas, te llevará más tiempo y utensilios.
8. Sin embalaje.
Los alimentos crudos le permiten deshacerse de una gran cantidad de paquetes. Esto significa menos basura y más espacio libre en los gabinetes de la cocina y el congelador.
9. Bonito taburete.
Gracias a la dieta de alimentos crudos, vas al baño con más frecuencia, 2 o 3 veces al día. Si sucede con menos frecuencia, es posible que tenga problemas intestinales. Los alimentos crudos contienen mucha fibra, lo que estimula el tracto digestivo.
10. Comunicación con la tierra.
La comida procesada no se siente tan natural y conectada con la tierra como la comida fresca.
Me gustaría señalar que no es necesario cambiar a una dieta 100% de alimentos crudos para ver los beneficios. Mi transición a los alimentos crudos no fue de la noche a la mañana. Antes de eso, había sido vegetariano durante 7 años.
Puedes hacer todo gradualmente. Sea como fuere, cualquier incremento en la cantidad de alimentos crudos en la dieta (por ejemplo, verduras y frutas) repercutirá positivamente en tu salud.
