La semilla de albaricoque contiene una gran cantidad de vitamina B 17, que ayuda eficazmente a prevenir el cáncer.
Descripción
El albaricoque es similar al melocotón pero un poco más pequeño y tiene una piel aterciopelada dorada o anaranjada.
El albaricoque no es adecuado para hacer jugo, pero el puré de albaricoque se puede mezclar con otros jugos. La fruta fresca tiene un sabor dulce, es un cruce entre un melocotón y una ciruela. Los albaricoques crudos son algo ácidos, pero la acidez disminuye a medida que maduran. A medida que madura, su contenido de vitamina A se duplica.
Valor nutricional
El albaricoque tiene maravillosas propiedades curativas. La fruta fresca es rica en azúcares naturales de fácil digestión, vitaminas A y C, riboflavina (B2) y niacina (B3). Es una excelente fuente de minerales como calcio, fósforo, hierro, sodio, azufre, manganeso, cobalto y bromo.
Los albaricoques a menudo se secan, se usan como relleno en productos horneados o se comen como mermelada. El contenido calórico de los albaricoques aumenta muchas veces cuando se secan, y la cantidad de calcio, fósforo y hierro también aumenta significativamente.
El betacaroteno y el licopeno que contienen estos frutos dorados evitan la oxidación del colesterol malo, lo que a su vez ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Los huesos de albaricoque son frutos secos que son ricos en proteínas y grasas como otros frutos secos. También contienen mucha vitamina B17. El consumo diario de estos frutos secos es muy eficaz para prevenir el cáncer. Los pacientes con cáncer informaron que sus tumores se redujeron con altas dosis de vitamina B17.
Estas semillas amargas se pueden triturar y tragar con una cucharadita de miel. Los frutos, las semillas, el aceite y las flores del albaricoque se han utilizado con fines medicinales desde la antigüedad. De las pepitas de las semillas se obtenía un aceite similar al aceite de almendras, muy utilizado como sedante y antiespasmódico. El aceite también es útil para la cicatrización de heridas, tiene un efecto antihelmíntico y mejora el bienestar.
Anemia. La alta cantidad de hierro en los albaricoques los convierte en un excelente alimento para pacientes anémicos. Una pequeña cantidad de cobre en la fruta ayuda a la absorción de hierro. El consumo de albaricoques puede aumentar la producción de hemoglobina en el cuerpo. Este es el alimento ideal para las mujeres durante la menstruación, especialmente las abundantes.
Estreñimiento. La celulosa y la pectina que se encuentran en los albaricoques son laxantes suaves y efectivos para tratar el estreñimiento. La celulosa insoluble actúa como un cepillo áspero que ayuda con las deposiciones. La pectina absorbe y retiene el agua, lo que aumenta el volumen de las heces y promueve los movimientos intestinales.
Digestión. Coma algunos albaricoques antes de las comidas para ayudar a la digestión, ya que son alcalinos en el sistema digestivo.
Visión. Una gran cantidad de vitamina A (especialmente en los albaricoques secos) es esencial para mantener y mejorar la visión. La falta de esta vitamina puede provocar ceguera nocturna y visión borrosa.
Fiebre. Mezcla un poco de miel y puré de albaricoque con agua mineral y bebe esta bebida para bajar la temperatura corporal. Sacia la sed y elimina eficazmente las toxinas del cuerpo.
Piel problemática. El jugo fresco de hojas de albaricoque se puede aplicar externamente para la sarna, el eccema, las quemaduras solares y la picazón en la piel, refresca y alivia la picazón.
Tips
Los albaricoques generalmente se cosechan cuando aún están firmes. Los albaricoques inmaduros son amarillos y agrios. Cuando está maduro, se vuelve suave, su color se satura, adquiere un tono dorado anaranjado. En este momento, los frutos deben manipularse con precaución, ya que se dañan con facilidad.
Estas frutas se pueden conservar en el frigorífico durante tres o cuatro días. Atención
Los albaricoques frescos contienen pequeñas cantidades de oxalatos. Las personas con depósitos de oxalato de calcio en los riñones no deben consumir demasiado de estas frutas.
Los albaricoques secos son ricos en compuestos que contienen azufre, como el dióxido de azufre. Estos compuestos pueden causar reacciones adversas en personas que sufren de asma.