Hoy en día, la elección de la comida es enorme. Desde comida rápida y supermercados hasta restaurantes gourmet y mercados de agricultores, los consumidores parecen haber tenido todas las opciones posibles. Con esto en mente, es fácil caer en la tentación de comer por diversión, olvidando el viejo adagio de que la comida puede ser medicina. Entonces, ¿qué es esta comida? ¿Debería la comida ser medicina para nosotros o solo placer? ¿Están cambiando nuestras actitudes hacia la comida?
Diferentes puntos de vista
Alrededor del 431 a. mi. Hipócrates, conocido como el padre de la medicina moderna, dijo: “Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”. Todos estamos familiarizados con la frase “eres lo que comes” y muchas personas hoy en día son partidarios del vegetarianismo, el veganismo e incluso una dieta de alimentos crudos como camino hacia la salud. La antigua sabiduría de los yoguis habla de “moderación”, al tiempo que enfatiza que no solo somos un cuerpo, sino también una “conciencia pura ilimitada”, y que nada en este plano de la realidad puede cambiar lo que realmente somos, ni siquiera la comida.
Se ha creado y promovido todo tipo de dieta para la salud, ya sea la dieta mediterránea rica en proteínas, carbohidratos y grasas, rica en nueces, pescado y verduras, o la famosa dieta de hongos que tantas celebridades usan hoy en día. Algunos dicen que necesita reducir su consumo de grasas, otros dicen que necesita aumentarlo. Algunos dicen que la proteína es buena, otros dicen que el exceso de proteína dará resultados negativos: gota, cálculos renales y otros. ¿Cómo sabes qué creer? Muchas personas se confunden y recurren a comer nuevamente como un placer, incapaces de dar sentido a los hechos contradictorios. Algunos han cambiado a una alimentación saludable y están demostrando su punto con sus propios resultados.
Mientras los médicos intentan hacernos saludables con medicamentos y cirugía, los defensores de la medicina tradicional a menudo prescriben cambios en la dieta, la actitud y el estilo de vida. Muchas personas siguen los consejos de ambos, combinando ambos tipos de terapia para estar saludables.
Sin embargo, cada vez se presta más atención a cómo afecta la alimentación a nuestra salud. No podemos evitar oscilar entre pensar en la comida como medicina y el placer gastronómico.
¿Hay algún desarrollo?
Quizás nuestra relación con la comida está cambiando. Las fuentes dicen que el primer paso para tomar el control de su salud y su vida es darse cuenta de lo que está comiendo y comenzar una transición suave hacia una dieta "más limpia". Por ejemplo, elija productos orgánicos en lugar de los regulares y compre menos productos con aditivos químicos y conservantes. A medida que aumenta la inteligibilidad, las papilas gustativas comenzarán a mejorar. Como dicen muchos comedores saludables, la necesidad de azúcar y alimentos “menos saludables” está comenzando a desvanecerse a medida que los alimentos más limpios reemplazan a los antiguos, los químicos.
Además, a lo largo del camino de la evolución nutricional, encontramos que tan pronto como los alimentos procesados en la dieta se reemplazan con vegetales frescos, frutas y granos enteros, la perspectiva comienza a cambiar. La percepción de los alimentos, la interacción con ellos y su lugar en la vida están cambiando. Una persona se vuelve menos dependiente de los deseos del estómago, comienza a prestar más atención a la mente y cómo está influenciada por lo que sucede en el cuerpo. En esta etapa, la comida puede convertirse en medicina debido al conocimiento de que todo lo que ingresa al cuerpo tiene un efecto profundo en él. Pero este no es el final de la transición.
Aquellos que continúan su camino hacia el desarrollo de la conciencia, en cierta etapa, se dan cuenta de lo que dice la filosofía del yoga: no somos solo nuestros cuerpos, sino también conciencia pura. Cuándo se alcanza esta etapa depende de la persona, pero si una persona la ha alcanzado, sentirá una actitud completamente diferente hacia la comida. La comida volverá a pasar a la sección del placer, ya que la persona se da cuenta de que no es sólo el cuerpo. En esta etapa de la evolución de la conciencia, es poco lo que puede sacar a una persona de sí misma, las enfermedades prácticamente desaparecen y, si ocurren, se perciben como una purificación y no como una indisposición.
Al darse cuenta de que el cuerpo es un campo de conciencia encarnado en una forma más densa, la física cuántica adquiere un nuevo significado, una persona comienza a sentir el poder de saber quién es realmente.
Como puedes ver, hay una transición obvia en relación con la comida: desde el disfrute inconsciente a través de un mundo donde la comida es medicina, de regreso a una simple sensación de placer. Todas las etapas son necesarias para entender quiénes somos y qué estamos haciendo aquí. A medida que se presta más y más atención a la calidad de los alimentos, no olvide que esta es solo una etapa de la expansión de la conciencia con respecto a los alimentos, eventualmente puede superar estas preocupaciones. Esto no significa que no deba pensar en la calidad y el impacto de los alimentos en la salud, solo que debe comprender que la conciencia no termina ahí. Muchas personas no llegarán a la última etapa de este juego en esta vida. Hay algo en lo que pensar. ¿Y, qué piensas?