Alabada por los antiguos, la lúcuma peruana ha sido llamada “el oro de los incas” por sus propiedades nutritivas. Sabe a jarabe de arce y se usa como ingrediente en batidos, pasteles dulces e incluso helados. La fruta contiene betacaroteno, hierro, zinc, vitamina B3, calcio y proteínas. Los estudios han revelado propiedades tan beneficiosas de la delicadeza extranjera como mejorar la condición de la piel, normalizar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Loukuma tiene una forma similar a un aguacate. Su pulpa dulce está cubierta con una dura cáscara verde. La parte comestible de la fruta es amarilla y se asemeja a una yema de huevo seca en textura. Muchos de los que han probado este exótico hablan de una asociación con caramelo o batatas. A pesar de su dulzura, la lúcuma tiene un índice glucémico bajo y es ideal para diabéticos. Se utiliza para hacer un edulcorante natural, que se puede comprar en las tiendas naturistas y en las latitudes del norte. En forma de polvo, se agrega a bebidas y productos horneados. El sabor suave y el delicado aroma de las delicias turcas realzan cualquier plato.
Vale la pena señalar que no se usan pesticidas en la región donde se cultivan las delicias turcas, por lo que es un producto orgánico seguro.
Incluso en tratados antiguos, había referencias a las delicias turcas como remedio para una piel sana y una buena digestión. Hoy en día se ha generalizado el aceite de lucum, que se utiliza para la curación más rápida de las heridas, gracias a la activación del proceso de autorregeneración de la piel.
También se conoce la capacidad de las delicias turcas para mejorar la actividad del sistema cardiovascular. La investigación moderna ha revelado que la lúcuma tiene actividad inhibitoria, reduciendo los efectos negativos de la hipertensión. La normalización de los niveles de azúcar en la sangre ofrece esperanza para los efectos positivos de la delicia turca en la diabetes tipo II. La excelente fruta peruana tiene un gran potencial y merece más atención e información al respecto.
Si encuentra polvo de delicias turcas a la venta, no dude en comprarlo. Agregue este edulcorante natural a sus batidos, jugos y postres matutinos. Tenga en cuenta que muchos suplementos herbales también contienen delicias turcas, lo que solo aumenta el valor nutricional del producto.