La baya del saúco negro es un remedio natural eficaz para tratar la gripe. Un estudio realizado en los años 90 muestra que los sujetos tratados por influenza con un extracto de bayas de saúco negro observaron una mejoría en su condición a los 2 días, frente a los 6 días del grupo tratado con placebo. La baya del saúco negra también ha sido reconocida como una forma eficaz de prevenir los resfriados.

La baya del saúco negro se puede comer en forma de flores o bayas. Hay preparaciones listas para usar de bayas de saúco negras. Las siguientes indicaciones se realizan con flores de saúco:

- Infusión. Infundir de 3 a 5 g de flores secas en 150 ml de agua hirviendo durante 10 a 15 minutos. Bebe tres tazas al día.

- Extracto fluido (1: 1, g / ml). Tomar de 1,5 a 3 ml de extracto líquido de saúco negro al día.

- tintura (1: 5, g / ml). Tomar de 2,5 a 7,5 ml al día.