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Incluso aquellos a quienes no les gusta la leche fresca no deben descuidar sus productos lácteos dietéticos. Los productos lácteos son ricos en bacterias beneficiosas que mejoran enormemente nuestra calidad de vida, restauran la microflora y aumentan la inmunidad. ¿Qué necesita saber sobre kéfir, yogur, requesón?
En general - salud
Los productos lácteos contienen muchas sustancias útiles. El ácido carboxílico incluido en la composición mejora el trabajo del tracto gastrointestinal. Las vitaminas A, B, D y los minerales normalizan el metabolismo. Las bifidobacterias, que es la fermentación, producen aminoácidos esenciales que reducen el colesterol en la sangre.
De la depresión
La serotonina, la hormona de la felicidad, está contenida en el tracto gastrointestinal y, por lo tanto, en la microflora adecuada, la clave para su buen humor. Los productos lácteos contienen triptófano, que es necesario para la formación de serotonina. Entonces, solo una taza de yogur al día puede mantener el equilibrio de la microflora y eliminar los signos de una depresión opresiva.
Mejora la estructura de las células.
Las bacterias contenidas en los productos lácteos fermentados producen ácido láctico. Ella, a su vez, es un material de construcción para nuevas células. El ácido láctico mata las bacterias que son dañinas para el cuerpo humano y secreta enzimas que ayudan a la digestión de las proteínas.
Para recargar
El queso es una concentración de proteínas, fósforo, calcio, magnesio, vitaminas A, E, P y V. La cuajada se prepara mediante la fermentación de la leche y la separación del coágulo del suero. 10 cucharadas de requesón pueden reemplazar una comida completa, darle a la persona la energía necesaria y suprimir el hambre.
Por inmunidad
Productos a base de fermentación con Lactobacillus acidophilus, un tipo de bacteria que tiene una amplia acción bactericida. Como los jugos del estómago no destruyen este tipo de bacterias, podría restablecer el orden, ingresando a todos los departamentos del tracto gastrointestinal. Las bebidas acidófilas contienen mucha vitamina B, por lo tanto, fortalecen significativamente el sistema inmunológico.