Las lentejas ciertamente se pueden llamar un "superalimento", que se utiliza para preparar platos deliciosos y nutritivos. Además, ayuda a combatir enfermedades y hacer frente a problemas de envejecimiento.
Las lentejas protegen el sistema digestivo
Las lentejas son ricas en fibra, tanto de tipo soluble como insoluble. No se digiere y sale de nuestro cuerpo.
La fibra insoluble promueve la función intestinal al prevenir el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Al mismo tiempo, la fibra soluble reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también regula los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.
Los hombres deben comer de 30 a 38 gramos de fibra por día. Mujeres – 20 a 25 g. Un vaso de lentejas cocidas aporta más de 15 g de fibra.
Las lentejas protegen el corazón
Comer lentejas favorece la salud del corazón debido a su fibra soluble y alto contenido de ácido fólico y magnesio.
Un vaso de lentejas cocidas aporta el 90% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico, que protege las paredes de las arterias y previene enfermedades del corazón.
El magnesio mejora el flujo de sangre, oxígeno y nutrientes a los órganos. Los estudios muestran que la deficiencia de magnesio está asociada con ataques cardíacos.
Las lentejas estabilizan los niveles de azúcar en la sangre
La fibra soluble que se encuentra en las lentejas ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Si tienes hipoglucemia o diabetes, entonces las lentejas ricas en carbohidratos complejos pueden ayudarte…
Controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Controlar los niveles de colesterol
Controla tu apetito
Reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
Las lentejas son ricas en proteínas.
Las lentejas son una planta con un alto contenido de proteínas: 25%, solo es superada por la soja. La proteína es importante para apoyar el crecimiento y desarrollo normales.
Las lentejas contienen importantes minerales y antioxidantes.
Las lentejas son una buena fuente de minerales importantes como hierro, magnesio y zinc. La deficiencia de hierro causa anemia y el zinc es esencial para la resistencia a las infecciones.
Las lentejas también son ricas en antioxidantes, como la vitamina A y la vitamina C, que eliminan y destruyen los radicales libres, lo que reduce el daño oxidativo de las células. Las lentejas también son ricas en taninos, que previenen el crecimiento de células cancerosas.
Con precaución, es necesario comer lentejas para aquellos que tienen problemas renales o gota. Los alimentos que contienen purinas, como las lentejas, son perjudiciales para esas personas. La acumulación de purinas en el cuerpo puede conducir a un exceso de ácido úrico.