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¿Cuáles son las reglas para beber la bebida festiva en sí?
1. No enfríe demasiado
La temperatura óptima para el champán es de 10 grados. El vino helado del congelador no es correcto, al igual que el champán a temperatura ambiente.
2. Abra lentamente
Es aconsejable abrir el champán lentamente, sacando el corcho gradualmente. Cuantas más burbujas permanezcan en la botella, más aromática y sabrosa será la bebida.
3. Beber de un vaso grande
Por alguna razón, estamos acostumbrados a beber champán en vasos altos y estrechos. Pero los enólogos afirman que el champagne revela todo su espectro de aromas en platos profundos y amplios. Son adecuadas las copas de vino o las copas especiales para vino espumoso. Sostenga el tallo de la copa para evitar que el champán se sobrecaliente debido al calor de sus manos.
4. No agitar
Por la misma razón que la apertura gradual de la botella, no conviene agitar la copa de champán para eliminar las burbujas. Son ellos quienes son la principal fuente de matices de sabor y aroma, cuando se agoten, parecerá vino barato.
5. Acompaña tu comida favorita
El champán es una de las pocas bebidas que se puede beber sin bocadillos o con cualquier plato, ya sean ostras gourmet o pizza de todos los días. Nada puede estropear el sabor del vino espumoso, así que elige un acompañamiento a tu gusto.
Recordaremos, antes dijimos, que el champán es útil y cómo preparar gelatina a base de esta bebida.