Echemos un vistazo más de cerca a lo que se esconde bajo la palabra ahora de moda "alimentos crudos".
La dieta de alimentos crudos es un sistema alimentario basado en el uso de alimentos que no han sido sometidos a un tratamiento térmico. Como tales productos, por regla general, se consideran frutas y verduras, bayas, todo tipo de verduras, cereales, nueces y semillas, así como legumbres. En general, todo lo que se pueda comer crudo sin someterlo a un tratamiento térmico. Al mismo tiempo, hay varios tipos de dieta de alimentos crudos. El primer tipo es una dieta mixta de alimentos crudos (sin el uso de proteínas animales), la preparación de varios platos a partir de alimentos crudos. Pueden ser pasteles crudos, sushi/rollos, borscht, ensaladas, hamburguesas y mucho, mucho más. El segundo tipo es la comida paleo-cruda. Esta es una opción menos estricta cuando el alimento incluye pescado crudo, salado y seco, así como carne cruda y seca. El tercer tipo es el más estricto, en el que no se permite mezclar productos incompatibles y los productos no vegetarianos están completamente excluidos del menú.
Algunos partidarios de este sistema de nutrición están seguros de que una dieta de alimentos crudos es el camino hacia la inmortalidad. En su opinión, el tratamiento de alimentos crudos le permite deshacerse permanentemente de todas las enfermedades existentes, y los alimentos vivos (no procesados térmicamente) ayudan a vivir en armonía con la naturaleza. ¿Cuál es el beneficio real de tal nutrición?
Es obvio para todos que durante el tratamiento térmico (temperatura superior a 42-45 grados), los productos pierden la cantidad máxima de propiedades útiles y algunos emiten carcinógenos dañinos adicionales. Es por eso que los animales que comen alimentos “crudos” durante toda su vida rara vez se enferman y tienen una buena cantidad de energía vital hasta el final de sus vidas.
La fibra, que se encuentra en las verduras y frutas, es un ingrediente importante en casi todos los sistemas alimentarios dietéticos. Su punto fuerte es que llena rápidamente el estómago y da sensación de saciedad. Al mismo tiempo, hay pocas grasas en los alimentos vegetales.
Una dieta de alimentos crudos es una dieta saludable también porque le permite limpiar el cuerpo de toxinas y otras sustancias nocivas en un corto período de tiempo. Existe evidencia científica de que las personas que comen alimentos crudos a base de plantas tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas, riesgo de cáncer, enfermedades autoinmunes, enfermedades óseas, renales, oculares y cerebrales. Además, cada vez aparece más información en Internet sobre ejemplos milagrosos de personas curativas de varias enfermedades "incurables" (según la medicina tradicional).
Al comer verduras crudas, frutas, bayas, liberamos al cuerpo de los aditivos alimentarios, es decir, de la química. También ayuda a descargar los órganos internos, limpiarlos de sustancias nocivas acumuladas. En este caso, la limpieza interna se producirá de forma gradual, de forma natural. El resultado de la limpieza será una mejora general de los órganos y sistemas. La composición de la sangre mejorará, lo que significa que los órganos y sistemas recibirán una nutrición de alta calidad. Las células comenzarán a renovarse y rejuvenecer. Todo esto sin duda afectará su apariencia. Lucirás más fresca y joven. Su piel se volverá saludable y suave, sus ojos se volverán brillantes, la estructura de su cabello mejorará. Como evidencia, mire a las personas famosas, las estrellas de Hollywood y nuestros compatriotas que se adhieren a este sistema de nutrición: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda: solo se puede envidiar su apariencia.
Es más razonable tratar una dieta de alimentos crudos como una forma de curación y limpieza. Para empezar, puedes practicarlo en cursos, de 1 a 3 meses, y luego volver a la alimentación normal. Puedes practicar la dieta de alimentos crudos una vez a la semana. Observa cómo reaccionará tu cuerpo ante la transición a este tipo de dieta. Si, después de un día dedicado a las verduras y frutas crudas, se siente muy bien, lleno de energía y ligereza, entonces esta será una razón para aumentar los períodos de alimentos crudos. Prueba, experimenta, diviértete.