1944 Rechazando sugerencias como "sin lácteos" o "saludable", Watson toma la palabra "vegano" para referirse a una dieta vegetariana sin lácteos ni huevos. También se rechazan las definiciones "vegetariano" y "frugívoro", ya que estas dos palabras "ya están asociadas con sociedades que permiten comer los 'frutos' de las vacas y las aves de corral". 1956 El nadador de 17 años Murray Rose gana tres medallas de oro olímpicas con una dieta vegana de semillas de girasol, semillas de sésamo, arroz integral, dátiles, anacardos y el jugo de zanahoria de su madre, lo que le valió el apodo de "The SeaweedStreak". 1969 El barbudo gurú bohemio Padre Yod (Jim Baker) abre The Fountainhead, un club nocturno vegano en Sunset Strip de Los Ángeles. El punto atrae a los comedores de celebridades, desde Marlon Brando hasta John Lennon. 1981 “StraightEdge” (literalmente “clear edge”), una pista de 46 segundos de la banda de punk MinorThreat, golpea las drogas y el alcohol, generando la llamada subcultura de vanguardia. Muchos de sus seguidores se vuelven veganos; los extremistas veganos encuentran su lugar en grupos como el Frente de Liberación Animal. 1991 El Physicists Committee for Responsible Medicine propone una revisión de los 4 grupos de alimentos recomendados por el USDA: esta vez son frutas, legumbres, cereales integrales y verduras. Los agricultores ridiculizaron la propuesta como “el pináculo de la irresponsabilidad”. Un año más tarde, el Ministerio revela al público una pirámide alimenticia, con carne y productos lácteos ocupando pequeñas secciones en la parte superior. 1992 Después de leer Diet for the New America, "Weird" Al Yankovic se une a la lista de celebridades veganas que crece rápidamente. (Ese mismo año, Paul McCartney, vegetariano, se niega a darle permiso a Yankovic para parodiar su canción “LiveandLetDie” como “ChickenPotPie”.) Cuando le preguntan en un fanzine cómo explica su participación en el Best American Chef Chicken Ribs anual (Gran concurso de costillas americanas), responde: “De la misma manera que me explico las actuaciones universitarias, aunque no soy estudiante”. 2002 Vinculando su vida a la de su esposa y al movimiento por los derechos de los animales, el artista Jonathan Horowitz cierra su campaña Go Vegan! en Chelsea con “Tofu en un pedestal de galería”, un trozo de tofu flotando en el agua. El crítico de arte del New York Times, Ken Johnson, lo llama “un llamado silencioso, casi religioso, a un cambio en los hábitos alimenticios”. 2008 Las creadoras de tendencias veganas Ellen De Geniris y Portia De Rossi celebraron una boda vegana a cargo del chef Tol Ronnen, quien ese mismo año estaba preparando una limpieza vegana de 21 días para Oprah Winfrey, diseñada para recordar a las estrellas de los medios "como la comida que comemos todos y cada uno". de nosotros." el día termina en nuestros platos”. 2009 El libro de cocina vegana de Alicia Silverstone The Good Diet encabeza la lista de libros más vendidos del New York Times. “En ese entonces, simplemente no tenía idea de mis capacidades”, la estrella admite su ignorancia, refiriéndose a los días en que no era vegana. 2011 Al decidir que ser un ávido entusiasta significa "jugar a la ruleta rusa", Bill Clinton le dice al periodista de SNN Sanjay Gupta (y también cirujano y escritor exitoso) que, en su mayor parte, ha renunciado a la carne, los huevos y los productos lácteos. Cuando Gupta le preguntó si eso lo convierte en vegano, el ex omnívoro se frota la barbilla y responde: "Supongo que sí". 2012 Usher está tratando de persuadir a su protegido, Justin Bieber, al veganismo para "mantenerlo alerta". Bieber, sin embargo, “no acepta” el veganismo; un miembro de su grupo confiesa a la prensa que probó tofu y tacos de tempeh, después de lo cual “hizo una actuación escupiendo comida al sonido de los vómitos”. 2013 Domino's Pizza de Israel lanza su primera pizza vegana de queso de soya cubierta con vegetales.
2022-11-11