Día 1. Almacene sus ingredientes en el lugar adecuado para que prolonguen su vida útil y mantengan la calidad. Guarde los tubérculos y las cebollas en un lugar oscuro y fresco. Las verduras de hoja verde, las manzanas y las uvas se refrigeran entre 1 y 4 °C. El pan se secará si lo guarda en el refrigerador, sin embargo, si solo planea usarlo para tostar, mantenerlo en el refrigerador sin duda extenderá su vida útil. Los frascos abiertos se almacenan mejor en un lugar fresco y seco.
Día 2. Antes de comenzar a cocinar, determine la cantidad de ingredientes que realmente necesita usar. El tamaño promedio de la porción de arroz crudo es de 80 a 90 g por persona, el tamaño promedio de la porción de pasta vegana es de 80 a 100 g en seco. Cocinar más de estos ingredientes básicos de los que necesita es un desperdicio y costoso para usted. Si está cocinando demasiado deliberadamente para ahorrar tiempo, asegúrese de tener suficiente tiempo para comer sus comidas antes de que se echen a perder.
Día 3. Considere la fecha de vencimiento en la etiqueta como una guía para usar el producto, no como una regla general. Imagina que tu comida no tiene empaque ni fecha de caducidad. Usa tus sentidos y, por supuesto, tu sentido común para determinar si un producto es apto para el consumo. Si la verdura se ve un poco blanda, se puede picar y usar en un plato cocinado, pero si hay moho u olor visible, no se debe consumir por su propia seguridad.
Día 4. Obtenga prácticas cajas de almacenamiento de alimentos y etiquetas para etiquetar productos. Esto te permitirá organizar el espacio de tu cocina y saber siempre qué hay en cada caja. Guarde las salsas sobrantes en recipientes de vidrio limpios en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo y más fáciles de identificar.
Día 5. Antes de ir de compras, siempre mire en su refrigerador, congelador y gabinetes para verificar qué alimentos tiene a la mano, y no compre sobras que puedan estropearse antes de que sea su turno de estar en sus platos.
Día 6. Preste atención a los alimentos que tira con frecuencia y haga una lista para detectar patrones. ¿Tirar media barra de pan? Considere la mejor manera de almacenarlo y usarlo. ¿Tirar la salsa sobrante de la semana pasada? Considere esta parte de la salsa en su plan de comidas para el futuro. ¿Tirar un paquete de espinacas sin abrir? Haz una lista de compras basada en lo que vas a cocinar esta semana.
Día 7. Sea creativo con los ingredientes sobrantes y las comidas preparadas. Reducir el desperdicio y ahorrar el dinero que gasta en comestibles no tiene por qué ser difícil para usted. Todo un mundo de nuevas recetas y platos está abierto para usted, ¡simplemente permítase mirar cómo cocinar fuera de la caja y diviértase!