¿Por qué las plantas prolongan la vida?
En numerosos estudios sobre el tema de la esperanza de vida y la reducción del riesgo de enfermedades, se menciona una dieta basada en plantas de una forma u otra. Todos tenemos inicialmente diferentes datos fisiológicos y, por supuesto, no solo la comida nos protege de las enfermedades. Sin embargo, juega un papel clave. Los alimentos que más “envejecen” son aquellos que crean un ambiente ácido en el organismo (azúcar, alcohol, cereales refinados, alimentos procesados y carnes rojas). El uso de tales productos conduce a enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, inflamación, lo que reduce significativamente la calidad de nuestras vidas.
¿Cómo comer bien? ¿Qué alimentos mejoran la calidad y la duración de nuestras vidas? Concéntrese en los alimentos más importantes y agréguelos a su dieta diaria. Esto ayudará a cambiar la actitud negativa de “lo que no puedo comer” a “lo que puedo comer”. Aquí hay 8 productos increíbles:
1. Verduras de hojas verdes y vegetales verdes
Los alimentos verdes deben ser la base de la dieta, porque forman la “base” de cualquier pirámide alimenticia. Las verduras contienen vitaminas, minerales, proteínas. Estos son alimentos alcalinizantes naturales únicos que podemos comer durante todo el año. Kale, col rizada, acelgas, brócoli, rúcula y espinacas son las mejores opciones porque son ricas en calcio, proteínas, hierro, clorofila, magnesio, vitaminas B, C, A y E. También contienen muchos antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y otros enfermedades.
2. Bayas y granada
Las bayas y las granadas son productos antiedad sin precedentes. Fortalecen el sistema nervioso, protegen el corazón, previenen el daño celular que conduce a la enfermedad de Alzheimer, tienen un índice glucémico bajo y, por lo tanto, mantienen los niveles de insulina en un nivel normal. Además, las bayas tienen un alto contenido de fibra, lo que significa que mejoran la digestión, reducen el colesterol y ayudan a mantener un peso normal. Las bayas contienen muchos antioxidantes que, a su vez, están diseñados para combatir los radicales libres, la principal causa del envejecimiento. Las granadas y las bayas son buenas para la salud del corazón y la buena circulación sanguínea. Estos son excelentes alimentos que contienen nutrientes que pueden prevenir la pérdida de memoria y el daño cerebral.
3. Cacao
El cacao (chocolate crudo) es legítimamente uno de los mejores alimentos para apoyar la salud del corazón y el cerebro. El cacao es rico en sustancias que mantienen la presión arterial normal y los niveles de azúcar. Si está buscando una manera de obtener suficientes grasas vegetales saludables, no busque más que el polvo de cacao crudo orgánico. El cacao crudo es excelente para la salud cardiovascular, la circulación, las hormonas e incluso la digestión (debido a su contenido de bacterias beneficiosas).
4. Tubérculos de naranja
Las batatas (ñame), la calabaza moscada y las zanahorias son ricas en betacaroteno (una forma de vitamina A de origen vegetal) para el apoyo inmunitario. Las verduras de color naranja son una buena opción para combatir la inflamación y las enfermedades cardiovasculares. Es una fuente de fibra y carbohidratos complejos saludables que ralentizan el metabolismo mejor que la mayoría de los granos y carbohidratos procesados. Mantienen los niveles de insulina y reducen el estrés oxidativo que puede provocar diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Las verduras naranjas también están en la lista anti-edad, hacen que la piel sea más sana y bonita gracias a su alto contenido en antioxidantes. Tenga al menos un elemento de esta lista (cocido o crudo) en su dieta todos los días.
5. Aguacate
El aguacate ahora se llama la "nueva manzana" en la industria de la salud, y es amado no tanto por su sabor como por sus propiedades insuperables. Los aguacates contienen vitamina E, proteínas, magnesio, vitaminas B y grasas insaturadas que previenen el envejecimiento. Comer aguacates facilita la digestión y la absorción de nutrientes. Solo asegúrate de comprar aguacates maduros, que son realmente saludables. Intente reemplazar uno de sus productos lácteos favoritos con ellos: sentirá la diferencia. El aguacate es un alimento versátil que se puede utilizar en cualquier plato, desde dulce hasta salado.
6. coco
Es una fuente saludable y sabrosa de grasas, fibra y proteínas. Las sustancias contenidas en el coco apoyan el sistema inmunológico y el cerebro, lo que a su vez aumenta significativamente la esperanza de vida. El coco ayuda al cuerpo a mantener niveles adecuados de colesterol, que son necesarios para la producción de ciertos tipos de hormonas. Esta ventaja hace que el coco y otras grasas vegetales sean una excelente alternativa a las grasas animales. El coco también tiene propiedades antiinflamatorias, apoya los niveles de insulina y contiene más fibra que cualquier grano.
7. Nueces (y otros frutos secos y semillas)
Las nueces y las semillas son algunos de los mejores alimentos para la longevidad porque reducen la inflamación y mejoran la salud cardiovascular. Las nueces, por ejemplo, son una fuente de ácidos grasos omega-3 que mejoran la función cerebral y cardíaca, incluso reducen el peso. Las semillas de cáñamo, lino, chía y calabaza también son excelentes fuentes de omega-3. Las almendras y los anacardos también contienen magnesio y hierro, aceleran el metabolismo, ayudan a combatir la fatiga y reducen los niveles de insulina. No olvide que los frutos secos son muy ricos en calorías, así que no coma más de 1-3 porciones (30-90 g) de frutos secos al día.
8. manzanas
Las manzanas son definitivamente un producto de larga vida. El proverbio inglés dice: “Una manzana al día, no necesitas un médico”, y no está lejos de la verdad: las manzanas encabezan la lista de alimentos anticancerígenos y saludables para el corazón. Las manzanas verdes tienen menos azúcar que las rojas, aumentan la inmunidad e incluso previenen el cáncer. Al mismo tiempo, las manzanas rojas tienen más antioxidantes. Por lo tanto, es mejor alternar variedades de manzanas: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Añádelos siempre a tu lista de la compra.
Otra forma de aumentar la esperanza de vida es agregar a su dieta frijoles y lentejas (si los puede tolerar), así como champiñones, repollo (incluida la coliflor) y aceitunas. Y no se olvide de la actividad física, ya sea una caminata rápida de 30 minutos, un yoga tranquilo o un paseo por el parque durante la hora del almuerzo. El buen sueño y la falta de estrés también contribuyen a la prevención de enfermedades y aumentan la esperanza de vida.