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¡Ah, verano! Que beber para sentirte bien en el calor
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La temporada favorita de muchos está por llegar, y además de comprarte un vestido nuevo, sandalias y protector solar, necesitas aprender a elegir las bebidas adecuadas para lucir genial y, por supuesto, sentirte lleno de energía y fuerza.
Mucha gente sabe que una persona debe beber aproximadamente 2 litros de líquido por día (la fórmula para calcular la ingesta de líquidos recomendada por el Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas es de 40 ml por 1 kg de peso corporal; la mitad del líquido debe venir con bebidas, la otra parte, con alimentos sólidos). Pero para sentirse al 100% en verano, esta cantidad puede aumentar de 0 a 5 litros más.
¿Alguna vez has notado que en el calor quieres ser perezoso con más frecuencia que trabajar? No es sorprendente que la deshidratación le robe de forma lenta pero segura la energía y la vitalidad. Para evitar que esto suceda, reponga el equilibrio de líquidos en el cuerpo con más frecuencia.
Por supuesto, el agua pura saciará perfectamente su sed y repondrá el equilibrio de líquidos, pero, como verá, a veces desea mimarse. Mientras tanto, no todo el mundo sabe que el kvas, el té helado o las bebidas carbonatadas, así como el agua, pueden vencer la sed y hacer frente a la deshidratación.
¡Esto es kvas!
El valor de esta noble bebida se conocía hace más de 1000 años: por primera vez, el pan kvas se mencionó en los anales de 988, cuando, durante el bautismo de la Rus, el príncipe Vladimir ordenó distribuir alimentos a la gente de Kiev: miel en barriles y kvas de pan.
Los campesinos rusos siempre llevaban consigo nada más que kvas como bebida, creyendo que alivia la fatiga y restaura las fuerzas. Y por una buena razón: durante el proceso de fermentación, esta bebida está saturada de microorganismos que normalizan la digestión, fortalecen la inmunidad e incluso ayudan a combatir la gastritis. Además, los cereales y la levadura de panadería saturan esta bebida con sustancias importantes para el organismo: carbohidratos, minerales, ácidos orgánicos y vitaminas.
Burbujas divertidas
No solo el kvas es muy popular como un excelente calmante de la sed, sino también las bebidas carbonatadas. El padre de la medicina, el propio Hipócrates, dedicó todo un capítulo de su obra al agua mineral con gas, destacando sus propiedades medicinales para el ser humano. Desde entonces, pasaron más de 17 siglos antes de que esta bebida comenzara a embotellarse y venderse en todo el mundo.
Para diversificar el sabor de la gaseosa, las empresas involucradas en su producción comenzaron a producir agua con mezclas de bayas naturales y jugos de frutas, y en 1833 se agregó ácido cítrico al agua, lo que permitió llamar a la nueva bebida “limonada”.
Ha habido casos en que las recetas de bebidas nuevas no fueron inventadas por nadie, sino por farmacéuticos. Por ejemplo, la famosa Coca-Cola fue creada en 1886 por el farmacéutico John Pemberton, quien preparaba un jarabe a base de caramelo y una mezcla de sabores naturales.
Existe la leyenda de que las burbujas de Coca-Cola aparecieron por accidente: un vendedor de la farmacia de Jacobs mezcló por error el jarabe con soda en lugar de agua corriente.
“Todas las bebidas hidratan (reponen la pérdida de humedad). Si le gusta el sabor de la bebida, entonces beberá más y repondrá mejor las reservas de líquidos del cuerpo. Pero no olvidemos que todas las bebidas con azúcar son fuente de energía para nuestro organismo, así como todos los alimentos. Por lo tanto, vigile siempre el equilibrio de calorías y lleve un estilo de vida activo ”, dice el experto de la Academia de Refrescos, el profesor Yuri Alexandrovich Tyrsin, vicerrector de MGUPP.
Tanto frio como caliente
Otra bebida popular que puede ayudar a combatir la sed es el té. A los pueblos del sur les gusta beberlo caliente, porque después de beber té, el cuerpo comienza a sudar y la evaporación de la humedad de la superficie del cuerpo, como saben, enfría el cuerpo.
Pero el té caliente en verano es una bebida muy exótica para nosotros. Es mucho más interesante y delicioso beberlo frío, añadiéndole mermelada, bayas frescas, limón u hojas de menta fresca.
“En Europa y América, los consumidores aprecian desde hace mucho tiempo las propiedades beneficiosas y el agradable sabor del té helado. Y no es de extrañar, ahora las materias primas para una bebida de calidad incluyen extractos de té naturales, extractos de frutas reales (limón, melocotón, frambuesa, etc., según el tipo de té) o jugos ”, dice Yuri Alexandrovich Tyrsin.
Recuerde, beber líquidos, especialmente cuando hace calor, es muy importante, porque la deshidratación afecta su condición, su rendimiento e incluso su apariencia. Lo principal es beber con frecuencia y poco a poco, para no sobrecargar los riñones con trabajo innecesario y mantener siempre el equilibrio hídrico.
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