Ingredientes Ensalada de otoño
| repollo blanco | 150.0 (gramo) |
| Zanahoria | 100.0 (gramo) |
| apio | 50.0 (gramo) |
| Puerro | 100.0 (gramo) |
| manzanas | 100.0 (gramo) |
| crema agria | 0.5 (vidrio de grano) |
Método de preparación
Picar el repollo y el apio en tiras, rallar las zanahorias y las manzanas en un rallador grueso, picar los puerros, sazonar con crema agria, mezclar, poner en una ensaladera. Decora la ensalada con puerros.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 82.1 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Proteínas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| Grasas | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| Carbohidratos | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Agua | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| El Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Calcio, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnesio, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Sodio, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Azufre, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fósforo, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Cloro, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Yodo, yo | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Litio, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Cobre, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Níquel, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Flúor, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Cromo, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| zinc, zinc | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 82,1 kcal.
Ensalada de otoño rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 244,4%, vitamina C - 24,2%, cobalto - 13%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada de otoño POR 100 g
- 28 kcal
- 35 kcal
- 13 kcal
- 36 kcal
- 47 kcal
- 162 kcal
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