Ingredientes Ensalada refrescante con rábano
| rábano | 1.0 (pieza) |
| Zanahoria | 1.0 (pieza) |
| manzanas | 1.0 (pieza) |
| ajo cebolla | 1.0 (pieza) |
| limón | 0.3 (pieza) |
| ralladura de limón | 0.5 (cucharadita) |
Método de preparación
Lavar bien el rábano, la zanahoria, la manzana con un cepillo, pelar, lavar de nuevo y rallar con un rallador fino. Mezcle la mezcla de manera uniforme, agregue el ajo picado y la ralladura. Exprima el jugo de limón en la ensalada, mezcle nuevamente, agregue un poco de sal.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 47.9 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| Grasas | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Carbohidratos | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| Ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Agua | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| El Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Calcio, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnesio, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Sodio, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Azufre, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fósforo, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Cloro, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Yodo, yo | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Litio, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Cobre, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| zinc, zinc | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 3.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 7.1 g | máx 100 г |
El valor energético es de 47,9 kcal.
Ensalada refrescante con rábano rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 17,7%, potasio - 11,4%, cobalto - 17%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada refrescante con rábano POR 100 g
- 36 kcal
- 35 kcal
- 47 kcal
- 149 kcal
- 34 kcal
- 47 kcal
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